“恭喜那些假期宅在家的人”

大家的国庆假期过得怎么样呀？一想到这是2021年的最后一个法定节假日了，小北心里难免会有些……

不想了，及时行乐最重要！

掰掰手指头一算，国庆小长假已经进入第四天。

此时的你，是正在网红景点门前排着长队，欣赏着“人从众”的风景？

还是人在囧途，堵得寸步难行？

尽管这样的场面早已能预见，但拥堵并不能阻挡大家出门的热情。很多小伙伴的暑期旅行计划，受疫情影响都泡了汤，国庆也算是一次“补偿式出游”。

不过，并不是所有人都有机会外出旅行。

有的小伙伴因为受疫情相关政策的限制，选择就地过节。

有的小伙伴坚守工作岗位，选择（或者没得选择）在假期辛勤加班。

有的小伙伴表示，平时已经够累了，放假只想宅在家里，好好补个觉，睡到自然醒。

在家里“蹲”了三天后，你是不是有点按捺不住外出的冲动，一颗狂浪的心开始扑通扑通躁动？

小北为你送上一本《中国文化地理概述》，来一场中国“云旅游”；即便足不出户，也能游遍大江南北，领略大好河山，欣赏大美中国。

01 

品尝美食里的中国

放假的第一件事，当然是要好好吃一顿啦！

噏噏嗍嗍喝汤，叭哒叭哒吃菜，筷匙碗盆碰撞，想想就美滋滋。

如果你正在纠结吃什么的话，不妨先从菜系入手，看看你更偏好四大菜系中的哪一个呢？

想吃爆、炒、烧、溜？选鲁菜！

鲁菜是北方菜系的代表，在华北和东北有较大影响。善用葱香调味是鲁菜特色。鲁菜邻近京城，吸收宫廷菜的精华，选料多鱼翅、燕窝、鲍鱼等山珍海味。此外，鲁菜讲究丰盛，反映山东人好客的传统。

想吃麻、辣、香、滑？选川菜！

川菜是味型最丰富的菜系，重用辣椒、花椒和胡椒。除麻辣外，有酸辣、糊辣、椒麻、鱼香、烟香、香糟、怪味等二十几种味型。麻婆豆腐有麻、辣、烫、嫩、滑、油、咸七味，是大众化川菜的代表。

想吃焖、煨、焐、烤？选苏菜！

苏菜又称淮扬菜，在长江下游形成。苏菜多用蟹虾鱼鲜等江湖时令，菜肴清爽艳雅，淡而不薄，造型别致，做工精细。以上海为中心的海派菜系在苏菜基础上，吸收西方菜肴技艺而成。

想吃煎、煲、炖、蒸？选粤菜！

粤菜有广州菜、潮州菜和客家菜等分系。生猛海鲜是粤菜特色——生是烹调技艺，指火候不深；猛是食用奇兽珍禽，著名的有十大河海鲜和十大兽禽。粤菜还有清淡爽滑、粥品繁多、讲究时令等特点。

除了四大菜系外，少数民族别具一格的美味也能带给你惊喜。

维吾尔族的手抓饭、烤全羊、烤羊肉串，傣族的竹烧鱼、竹筒糯米饭，蒙古族的全羊席、手把肉、马奶酒，朝鲜族的冷面、泡菜、打糕，藏族的酥油茶、青稞酒、虫草雪鸡、蘑菇羊肉……这些都是不错的选择。

02 

品赏建筑里的中国

除饮食外，不同地域的建筑也各具特色。

四合院、吊脚楼、蒙古包、客家土楼、傣家竹楼，这些建筑都与某一地区的特征紧密相连。

受自然环境、社会意识、材料技术等因素的影响，南北方建筑之间的差异尤为明显。

这些差异可以用五个词概括： 

第一，南楼北陵。

南方多古楼，四大名楼（黄鹤楼、岳阳楼、大观楼、滕王阁）都在南方。北方建都，黄帝陵、秦始皇陵、汉陵、唐陵、明陵、清陵多在北方。

第二，南敞北实。

南方气候既热又湿，建筑通敞，敞廊、敞厅、敞梯、敞层是建筑特色。北方气候寒冷干燥，防寒、采光、保暖是民居的第一要务，建筑严实，墙体厚实，阳面开窗，阴面密闭。黄土高原窑洞是北方特色民居。

第三，南遮北采。

南方雨水频繁，阳光炽烈，潮气上泛，建筑物要遮雨、遮阳、隔潮。骑楼是南方街道的一大特色。北方的建筑物则要提高采光性能，南向窗户做大。

第四，南轻北厚。

南方建筑轻巧活泼，与山清水秀、地窄人稠的环境相协调，与廊、台、敞梯、凹门等具有灵活感的设计结构有关。北方建筑敦厚壮实，偏好深沉的色调，可以增添吸收阳光的能力。

第五，南曲北直。

南方街巷曲折，往往依水而建，顺山展开，高低错落，层次分明。北方街巷规正，街道宽直舒展，多数街坊成棋盘格状，气势雄浑，方向端正。

03 

品味地方文化里的中国

按照东、西、南、北、中的方位，我国可划分为华北、东北、华东、华中、华南、西北和西南七个一级文化区。港、澳、台位列特殊的文化区。

华北文化区包括北京、天津两市，河北、山西、山东三省。

你可以感受以首善之区、雅文化、古都风貌为代表的首都文化；以天子渡口、开埠要邑为代表的天津文化；以任勇好侠、慷慨悲歌为代表的燕赵文化；以古建之乡、晋商崛起为代表的三晋文化；以儒学、泰山、热情为代表的齐鲁文化。

东北文化区包括辽宁、吉林、黑龙江三省和内蒙古自治区。

你可以体验关东文化，与“虎、实、乐”的东北人畅谈东北十大怪；感受辽阔、清新、壮丽、寂寥、艰苦的内蒙古草原文化，吟诵一首“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”。

华东文化区包括上海市和江苏、浙江、福建三省。

你可以在传说中的“上有天堂，下有苏杭”，接触吴越文化；在上海这座东西方文化交融的移民城市，感受以多元和开新为特征的海派文化；在背负崇山、面向大海的福建大地，感受外向性强、富于开拓的八闽文化。

华中文化区包括河南、安徽、湖北、湖南和江西五省。

你可以去中原，这里是华夏文化的重要发源地；去徽州，感受徽商文化的重要影响力；去江西，看陶渊明、欧阳修、王安石、曾巩留下的精神遗产；去两湖，体会荆湘文化的魅力。

华南文化区包括广东、海南两省和广西壮族自治区。

岭南文化是以汉文化为主体，南越本土文化为基础，吸收海外文化形成的多元文化体系。桂林山水、古朴形态、中秋歌圩，是广西地区八桂文化的重要内容。

西北文化区包括三秦、甘陇、宁夏和新疆四个二级文化区。

“面条像腰带，烙饼赛锅盖，泡馍大碗卖……”你如果去关中，一定要亲眼看看这陕西十大怪；感受甘陇文化，就去河西走廊和以敦煌为代表的石窟群；还有宁夏回族文化、南疆维吾尔族绿洲文化、北疆哈萨克族草原文化，都是你去大西北不容错过的风景。

西南文化区包括重庆市、四川省、贵州省、云南省、西藏自治区和青海、甘肃两省的藏族分布区。

既险塞又富裕的四川盆地，地面崎岖破碎的云贵高原，离太阳最近的青藏高原，形成各具特色的巴蜀文化、黔贵文化、滇云文化、藏文化，组成了多彩的西南文化。

04 

品读字画里的中国

时间少的，可以读读诗。

唐朝出现田园诗和边塞诗，都有鲜明的地域性。北方多征战，屯边、戍边、靖边是边塞诗的主要土壤。田园诗主要出现在风景秀丽的南方。

时间充裕的，可以读读更长的文学作品。中国文学的南北差异有“南骚北风”一说。从《离骚》和《诗经》起，南方文风清绮，北方文风质朴，历代略有增添，基本趋势未变。

除了古代的诗词歌赋，现代文学也涌现出不同的流派。

有山西农村生活题材的山药蛋派，北方水乡风貌背景的荷花淀派，湘中湖光山色和桑田苇泊相衬托的湘味文学，大西北宏伟山川和漫长的历史背景的西部文学。

这些文学流派反映当地的自然、文化、乡风、民俗，有浓郁的乡土色彩。

如果你觉得文字理解起来太累，也可以赏赏画，用你的想象力解读不同画派的内容。

金陵画派是清康熙、乾隆年间南京地区以龚贤为首的画家群体。江南山川是龚贤作画的主要题材，既不如吴越山水那么娟秀，又不像北方山水那么粗犷，带着朴厚的南京“乡土气”。

长安画派是20世纪60年代在西安出现的画派，着力表现西北的莽原高山和淳朴的劳动人民。他们用“朴”“雄”“拙”“厚”的西北性格塑造黄土高原、黄河、秦岭、河西走廊等地的形象。

黄山画派是清初描绘黄山景观名胜的画家组成的群体。黄山画派强调绘画要取法现实世界的自然山川。近代画家黄宾虹一生九上黄山，自号“黄山山中人”。

扬州画派俗称“扬州八怪”。扬州商品经济的发展以及盐业的兴盛，产生“扬州八怪”求新、求异和接近现实生活的艺术追求，促使绘画商品化、职业化。

海派绘画既富上海都市气息，表现出画家职业化、作品商业化、题材大众化、审美世俗化，又具有民族性的特征，继承优秀传统，富有革新精神和注重人品、画品的文人画气质。

岭南画派是活跃于广东一带，强调折中中西，引入西洋画法，将西画与传统的没骨法相结合，形成撞水撞粉法。绘画色彩鲜艳明亮，注重写实，形象逼真，具有革新精神。

05 

品鉴戏曲里的中国

看书看画一类的活动是不是过于安静，无法释放你假期的欢乐情绪？

那就大声唱出来！如果你会秦腔，可以大声吼出来！

地域不同，语言不同，民俗不同，戏曲的风格便不同。一个主要特征是——南柔北刚。

杏花、春雨、江南，南曲如抽丝；骏马、秋风、塞北，北曲如抡枪。“北宜和歌，南宜独奏。北气易粗，南气易弱。”

越剧是南方有代表性的剧种，中心在浙江东部。越剧唱腔多慢板和中慢板，缠绵清丽，沁人肺腑，善于刻画人物细腻的内心活动，善于衬托悲愤哀怨的情感。

川剧的大本营在四川，云贵两省也有相当市场。川剧的特点是诙谐幽默，多灵巧绝技，剧目多喜剧。川剧的变脸、踢慧眼、吐火是惊人的绝技，不称魔术，胜似魔术。

二人转集中在东北和内蒙古东部，乡土气息浓厚。东北的天，东北的人，东北的语言养育了东北的二人转。转是二人转艺术的要点。千军万马，就是咱俩；两个演员，不分主次；跳出跳入，分包赶角；角色说变就变，一转就变。

秦腔中心在陕西关中，遍及整个西北地区。秦腔的吹胡子、瞪眼珠、抖架子、甩水袖等动作夸张，它兼容淳朴的西北民风和山地民歌吆喝高调，吼声发自肺腑，磨烂喉咙，宽音大嗓，苍劲悲凉。

还有花灯戏、花鼓戏、采茶戏、秧歌戏、道情戏、莲花落等民间小戏，你不妨都听听看，说不定几天后也能唱得有板有眼嘞。

祖国大好河山，地大物博，总能找到你的心之所向。

不过，不管你怀着“世界那么大，我想去看看”的心愿，整个假期夜宿晓行、跋山涉水；还是抱着“平时那么累，我想要静静”的心态，整整七天闭门不出、深居简出；甚至是依然在加班，奋斗在工作第一线。

只要自己过得快乐自足，就绝不算虚度假期时光呀！

-End-

编辑：国栋，妍书

观点资料参考：

《中国文化地理概述（第四版》，

胡兆亮、韩茂莉等 著

图片来源：Pixabay