酥炸花生蛋白

视频讲解

图文说明

主料

花生蛋白。

配料

无。

调料

盐、十三香、面粉、淀粉、小苏打、味精面、香油。

制作

1. 将花生蛋白泡开煮软，拍松散后改条或小块；将盐和十三香用水化开后浇入蛋白中抓拌调味。

2. 取盆放入面粉、淀粉、小苏打、熟油，加水调成稀面糊。

3. 炒勺放入宽油，油温升至4成热，将蛋白挂上面糊放入油中，炸至定型捞出，油温再次升高后二次复炸，炸至漂浮呈焦黄色捞出。

4. 炒勺添少许香油，放入炸好的蛋白煸翻，撒盐、味精面颠翻均匀装盘即可。
   

每日正能量

人活一世，所有的好运和福气，皆是源于自己。

心诚能打动人心，品正能得人信任，心诚，人人待见，品正，人人信赖。

                                   ——关德财老师敬上

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