爱做饭的人一定要收藏（厨房小知识）

爱做饭的人一定要收藏！

1.冻饺子要冷水下锅。

2.炒菜时要热锅凉油。

3.煮鸡蛋时加醋可以防止开裂。

4.炖红烧肉时加啤酒味道更香。

5.炒茄子时加点醋可以避免变色。

6.炒鸡蛋时加温水可以使口感更嫩。

7.炸花生米时凉油下锅更酥脆。

8.煮汤时如果太油腻可以加入紫菜来降脂。

9.炒莲藕时加凉水可以保持颜色洁白。

10.焯水时，将肉放入冷水中可以去除腥味。