白术(草药)

白术的功效与作用及禁忌

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白术

草药共2个含义

• 草药
• 菊科苍术属植物

收起

白术是重要的大宗中药材，菊科多年生草本植物白术的干燥根茎。

白术表面为灰黄构或灰棕色，有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹，味甘、微苦，有生白术、炒白术、土炒白术等炮制方法，具有补脾健胃、燥湿利水、止汗安胎等多项药用功能，在《神农本草经》《长沙药解》等书籍中均有记载。

分布区域浙江、湖南、江西、湖北、河北

种白术

属苍术属

族菜蓟族

中文学名白术

拉丁学名Atractylodes macrocephala Koidz.

别称桴蓟、于术、冬白术、淅术、杨桴、吴术、山蓟、杨枹蓟、山芥

二名法Atractylodes macrocephala

界植物界

门被子植物门

纲双子叶植物纲

亚纲合瓣花亚纲

目桔梗目

科菊科

亚科管状花亚科

性味味苦，甘，性温

入经入足阳明胃、足太阴脾经《长沙药解》

贮藏方式置阴凉干燥处

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药用价值

本草论述

《神农本草经》：术。味苦温。主风寒湿痹死肌，痉疸，止汗 白术 ，除热，消食，作煎饵。久服轻身延年，不饥。一名山蓟，生山谷。

《长沙药解》：味甘、微苦，入足阳明胃、足太阴脾经。补中燥湿，止渴生津，最益脾精，大养胃气，降浊阴而进饮食，善止呕吐，升清阳而消水谷，能医泄利。

药材简述

性味归经

味苦，甘，性温。归脾、胃经。

功能主治

健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。土白术健脾，和胃，安胎。用于脾虚食少，泄泻便溏，胎动不安。

炮制方法

1、生白术：拣净杂质，用水浸泡，浸泡时间应根据季节

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中药材 白术

、气候变化及白术大小适当掌握，泡后捞出，润透，切片，晒干。

2、炒白术：先将麸皮撒于热锅内，候烟冒出时，将白术片倒入微炒至淡黄色，取出，筛去麸皮后放凉。（每白术片100斤，用麸皮10斤）3.焦白术：将白术片置锅内用武火炒至焦黄色，喷淋清水，取出晾干。

4、土炒白术：取伏龙肝细粉，置锅内炒热，加入白术片，炒至外面挂有土色时取出，筛去泥土，放凉。（每白术片100斤，用伏龙肝粉20斤）

5、《本草蒙筌》：白术咀后，人乳汁润之，制其性也，润过陈壁土和炒。

6、《本草备要》：白术，用糯米泔浸，陈壁土炒，或蜜水炒，人乳拌炒。

用法用量

内服：煎汤，3~15g；或熬膏；或入丸、散。

贮藏方式

置阴凉干燥处，防蛀。

注意事项

1、阴虚燥渴，气滞胀闷者忌服。

2、忌桃、李、菘菜、雀肉、青鱼。

3、《药品化义》：凡郁结气滞，胀闷积聚，吼喘壅塞，胃痛由火，痈疽多脓，黑瘦人气实作胀，皆宜忌用。