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秋意渐浓，秋天并不像春夏季节一样鲜花炫目灿烂，肃杀的景象不免会影响到人们的心情。不过，一些秋季专属的花卉，依然会在秋季让人眼前一亮。这些花朵不仅极具观赏价值，而且具有显著的中药养生效果，不仅适合养护在家中庭院，而且也可以在“秋进补”的时节让你在日常生活中进行简单的自我调节时使用。 指导专家 广州市第一人民医院南沙医院中医科主 任中医师 邓聪 菊花：清热明目，入茶老少皆宜 说起秋花，人们第一反应大多应该是菊花。菊花一般在9—11月开花，菊花是秋季最具代表的花，其形态秀美、香味淡雅怡人，无论是种植在庭院还是作为盆景都很适合。菊花不仅可观、可闻、可药，亦可食，用菊花来养生是秋天的一大特色。菊花具有散风清热、平肝明目、清热解毒之功效。 广州市第一人民医院南沙医院中医科主任中医师邓聪介绍，菊花泡茶是人们喜爱的养生方法之一。现今用于泡茶的“杭菊”有黄、白两种，黄菊散风清热、祛痰化瘀；白菊平肝明目、降压通脉。常饮菊花茶能使人提神醒脑、精神焕发、胃口大开，久服能明目、美容、益寿。菊花也可以做成美食来养生，无论是做馅、做汤、涮锅还是凉拌，味道均很好，适用于头痛、眩晕、目赤、心胸烦热等，尤其适合秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等。简单制作的桑菊茶可以用桑叶3克、杭白菊6克、乌龙茶3克放入杯中加沸水冲泡饮用，非常适合普通人以及高血压患者在秋季饮用。 桂花：化痰利肺，最宜甜品佳肴 桂花一般在9—10月开花。桂花以香飘十里而闻名，庭院养桂花，整个秋季都心旷神怡。《本草汇言》曰其，“散冷气，消瘀血，止肠风血痢”，桂花能提神醒脑、清除口臭、止咳化痰、舒筋活络，中医一般用于治疗咳嗽痰多、胃溃疡等病症。 邓聪表示，秋季燥邪当令，易伤肺脏，常服桂花可化痰利肺。在烹饪中桂花常作为佐料人馔，既可单味应用，也可多味组合应用，用于炒、炸或烩菜肴，尤其在甜菜、甜点及小吃中使用最为普遍，如桂花皮蛋、桂花鲜栗羹、桂花月饼、桂花糖、桂花糕、桂花酒等。 金花茶：降“三高”，冲泡入茶多需成品 金花茶在11—12月开花，是广西特有的珍稀古老茶树品种，被列为国家一级保护植物，享有“茶族皇后”“植物界大熊猫”等美誉。《广西药材标准》记载，金花茶具有清热解毒、利尿消肿作用，用于治疗肾炎、水肿、尿路感染、咽喉炎、痢疾、高血压等病，有降血糖、降胆固醇、抗衰老、增强免疫力等作用。 不过，邓聪提醒，传统的开水冲泡法对金花茶活性物质的利用率较低，需要特殊技术对其进行加工，目前市场上已开发了金花茶袋泡茶、金花茶饮料、浓缩液、口服液、酵素等系列保健食品。 木槿花：润燥除湿热，入膳样样佳 木槿花一般在7—10月开花，可以做庭园点缀及室内盆栽，是夏秋季的重要观赏花木，同时可入药。木槿花作药传统上以白色为上品，有清热、利湿、凉血之效，对肠风泻血、气逆反胃等有较好效果。木槿的茎皮、根皮、树根、树叶、种子，也都为入典之药。 邓聪表示，木槿花可凉拌、炒制、做汤，滑嫩可口，味道清香，能润燥、利小便、除湿热。作蔬菜种植以纯白色、淡粉红色、重瓣种为佳。 木芙蓉：清热止咳，经典“雪霁羹” 木芙蓉于8—11月开花，是初秋的代表性花卉，不仅是一种常见的观赏性花卉，而且还可以入药。木芙蓉味淡、微辛，无毒，具有清肺、凉血、散热、解毒、消肿排脓以及止痛等功效，用于治疗痈肿、疔疮、烫伤、目赤肿痛、跌打损伤、肺热咳嗽、吐血等。《滇南本草》记载木芙蓉“止咳嗽，解诸毒疮”。《本草图经》用其“敷贴肿毒”，现代用其制成软膏，外敷治疗局部化脓性感染、烫伤等。 邓聪介绍，木芙蓉还可食用，古人曾用芙蓉花煮豆腐，红白相衬，有色有香，好像雪霁之霞，美其名曰“雪霁羹”。《山家清供》记载其方法：“采芙蓉花，去花之心蒂，与豆腐共煮。” 千日红：祛痰定喘，调养呼吸病 千日红于8—11月开花，别名火球花、千年红、长生花、球形鸡冠花，常用作花坛及盆景。中医上以其花或全草入药，有止咳祛痰、定喘、平肝明目的作用，主要用于治疗支气管哮喘、急慢性支气管炎、百日咳、肺结核等。 邓聪介绍，民间常用千日红全株煲水外洗治疗跌打疮疖，一般红花、白花皆可入药。
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