【原】决明子绿豆瘦肉汤

决明子绿豆瘦肉汤的用料

决明子 15克	绿豆 150克
油菜 100克	瘦肉 150克
米酒 5克	清水 1000克
盐 2克

决明子绿豆瘦肉汤的做法

步骤1   准备材料。   

步骤2   决明子、绿豆、瘦肉和足量清水，加入汤煲煮沸。   

步骤3   沸腾后，烹入米酒。   

步骤4   转文火煲40分钟。   

步骤5   加入油菜，转旺火煲沸。   

步骤6   10分钟后，加盐调味。   

决明子绿豆瘦肉汤的烹饪技巧

决明子绿豆瘦肉汤，是一道清爽可口的护肝平喘的解毒汤。决明子含有人体必需的微量元素铁、锌、锰、铜、镍、钴、钼等，所含的大黄素、大黄酸对人体有平喘、利胆、保肝、降压功效，并有一定抗菌、消炎作用。绿豆性凉，味甘，入汤可以消暑止渴，还能起到排清体内毒素的作用。决明子绿豆瘦肉汤，可以消除热肿热毒、护肝平喘，有降低血液胆固醇和强心作用。