【原】海胆刺身

海胆刺身的用料

新鲜海胆 几只	辣芥酱 适量
生抽 适量	柠檬汁 适量

海胆刺身的做法

步骤1   准备材料。   

步骤2   在海胆壳顶端，清理出半个壳大小的口，取出海胆的内脏，留下海胆黄，然后淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱混合的汁。   

步骤3   吃的时候轻轻摇匀，让调味汁充分浸透到海胆四周。有多鲜美，吃过就知了。   

海胆刺身的烹饪技巧

挑选方法：轻碰海胆触角，它们是活动的就很新鲜