【原】家常蔬菜牛肉各种炒

蔬菜牛肉各种炒的用料

牛肉 1斤	蛋清 1个
生粉 1勺	小苏打 半茶匙
黄酒 1勺	酱油 1茶匙
冬笋丝、胡萝卜丝、青椒丝、黄花菜、牛肉条， 各1份

蔬菜牛肉各种炒的做法

步骤1   冬笋丝、胡萝卜丝、青椒丝、黄花菜、牛肉条，各1份。1斤牛肉用1茶匙酱油、1勺黄酒、半茶匙小苏打、1个蛋清、1勺生粉，抓匀入味，进过浆制的牛肉会非常嫩滑。   

步骤2   凉油炒香豆瓣酱，加入浆好的牛肉，慢慢炒散变色。   

步骤3   加入胡萝卜中火，炒2分钟。   

步骤4   加入冬笋、黄花，翻炒5分钟。   

步骤5   最后加入青椒丝，按个人口味调入胡椒粉、糖、蒜末、香油，就可以了。