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乳酪条 ·Custard flowered mooncake· 奶酪真的是一种怎么做都好吃的食物，做成轻芝士蛋糕柔嫩仿佛入口即化，做成重芝士蛋糕又浓郁摄人心魄~ 食材用料： 奶油奶酪 300g 细砂糖 85g 牛奶 80g 柠檬汁 8g 玉米淀粉 12g 黄油 15g 鸡蛋 2个 制作步骤： 1 /奶油奶酪加入细砂糖，隔热水打发至顺滑状态。 2 /加入隔热水融化的黄油，继续搅拌。 3 /鸡蛋打散，挤入柠檬汁搅拌均匀。 4 /分三次加入奶酪糊中，每一次都要在上一次混合均匀后加入下一次。 5 /再加入牛奶继续搅拌，最后筛入玉米淀粉，用切拌的手法混合均匀。 6 /倒入模具中，再送入提前预热好的烤箱内，180°烤制35分钟~45分钟，表面上色就可以取出切条了。 |
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