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- 香煎藕饼 -
1 / 莲藕削皮,剁成末
2 / 香菇切碎
3 / 虾米切碎
4 / 往肉末里依次加入莲藕,香菇,虾米,葱白,一个鸡蛋,搅拌均匀
5 / 调味,加入适量盐,鸡粉,胡椒粉,1.5勺酱油,1.5勺蚝油,淀粉(淀粉量要根据馅料的干湿情况适量增减)
6 / 搅拌均匀后用勺子舀馅料,然后用手颠均匀
7 / 放到蒸锅上
8 / 水开后上锅,大火蒸8分钟
9 / 锅里油温热了把藕饼放进去煎
10 / 两面煎香后就可以出锅
11 / 香喷喷的煎藕饼,入口甘香,口感爽脆,喜欢就收藏起来试试看吧
来自: 张子坚 > 《待分类》
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