鹿血

中药材本词条是多义词，共2个义项鹿血为鹿科动物梅花鹿和马鹿的血液，系名贵中药。自古以来就是宫廷皇族、达官显贵治病健身的珍品，以其为主的复方制品被称为仙家服食丹方。中文名鹿血外文名Deer Blood释义鹿科动物梅花鹿和马鹿的血液类别名贵中药视为中药之上品快速导航

成分构成药材鹿血食疗价值注意事项相关详细描述报道

基本信息鹿血在民间也广为流传，视为中药之上品。早在宋代就有刺血生饮鹿血后肤革充盈，健饮啖的记载。明代李时珍则对鹿血的医疗作用做了较为详细的研究，在《本草纲目》中记载为大补虚损，益精血，解痘毒、药毒等。并提出有效而服之者，刺鹿头角间血，酒和饮之更佳的服用方法。清皇室更行此道，据徐珂《清稗类钞》云：文宗御守时，体多疾，面常黄，医谓鹿血可饮，于是养鹿百数十，日命取血以进。英法联军入京时，咸丰咯疾大作，令取鹿血以供，仓卒不可得，遂崩。近代，通过动物实验和临床研究证明了鹿血确实具有养颜容、治疗贫血，调节免疫，延缓衰老，改善记忆，抗疲劳，改善性功能等多项治疗保健作用。鹿成分构成鹿血含水量为80%~81%，有机物占16%~17%，其中主要是蛋白质，蛋白质中富含19种氨基酸及多种酶类，另外还含多种脂类、游离脂肪酸类、固醇类、磷脂类、激素类、维生素类和多糖类等。灰分占3%~4%，并含多种常量和有益微量元素。特别是鹿血中还含有Y-球蛋白，胱氨酸、赖氨酸，与心脏机能相关的磷酸肌酸激酶、覆酶等。运用现代先进技术加工的鲜鹿血粉含水量不超过1%，其蛋白质含量达96%以上。成品药药材鹿血【来 源】为鹿科动物梅花鹿或马鹿的血。【功 效】养血益精、行血祛瘀、消肿疗伤。【主 治】鹿血治虚损腰痛，心悸，失眠症，肺痿吐血；崩漏，带下。【性味归经】①《日用本草》：“味甘。”②《医林纂要》：“咸，热。”入肝、肾二经【用法用量】内服：入丸、散，1～2钱。【药材的采收与储藏】宰鹿时取血，风干成紫棕色片状即成。【拉丁名】梅花鹿Cervus nippon Temminck或马鹿C.elaphus L.【考 证】出自《千金. 食治》。产地有吉林，辽宁西丰开原抚顺。药理作用1.对血压的影响：给麻醉猫静脉注射鹿茸血精制剂和鹿茸精制剂，均能使猫血压降低34%-37%。2.抗创伤用：给家兔放血10%和从左侧胸腰区削下皮肉0.72-0.75g，造成兔体衰弱和外伤。然后，对照组注射生理盐水，给药组皮下注射鹿茸血精0.5ml/kg，每日给药1次，连续给药18天，结果表明，给药组体重增长明显超过对照组，血浆蛋白含量和红细胞数也较对照组高，但与对照组无明显差异。制取工艺宰杀鹿时取其血，风干后制成紫棕色片状即成。性味①《日用本草》："味甘。"②《医林纂要》："咸，热。"功用主治明朝李时珍《本草纲目》记载：“鹿血主阳萎、补虚、止腰痛，鼻衄、跌伤、狂犬伤，和酒服治肺痿吐血，及崩中带下，诸气痛欲危者饮之立愈。大补虚损，益精血，解痘毒、药毒。用法与用量内服：入丸、散，1～2钱。选方①调血脉，止腰痛：鹿血，滚酒调，热服。(《本草新编》)②治老人心悸、失眠：鹿心血，研细兑酒服。(《四川中药志》)③治鼻血时作：干鹿血，炒枯，将酒淬熏二、三次，仍用酒淬半杯和服之。(《纲目》)各家论述1.《千金·食治》：生血。治痈肿。2.《唐本草》：主狂大伤，鼻衄，折伤，阴痿，补虚，止腰痛。3.《日华子本草》：治肺痿吐血及崩中，带下，和酒服之良。4.《日用本草》：补阴，益营气。5. 汪颖《食物本草》：诸气痛欲危者，饮之。6.《纲目》：大补虚损，益精血，解痘毒、药毒。7.《医林纂要》：行血法瘀，续绝除伤，与山羊血同而性较中和。食疗价值鹿的血液。宰鹿时盛取血液，风干成紫棕色片状用，亦可鲜用。味甘、咸，性热。能益精血，补阳气，止血。用于精血虚亏，阳气不足，头昏耳鸣，心悸气短；体倦乏力，肢体欠温或崩漏失血，吐血，鼻衄等。可用本品研细末，用酒调服或以酒送服。每次可用3~6g。注意事项同鹿肉。鹿血酒鹿血酒有单昧鹿血酒和复方鹿血酒，单味鹿血酒除全血酒外，还有脱纤维蛋白酒和血浆酒。（1）全血酒系单味鹿血酒，是只用鹿血与50度白酒泡，鹿血含量在10%～15%即成。（2）脱纤维蛋白酒是在采血时，用竹筷缠上纱布，在接血容器内不断搅拌，血液纤维蛋白被搅在纱布上。由于纤维蛋白被提出，血液不凝固，用这样的血做成10%～15%的鹿血酒，静止时，底下有固形物沉淀，上部橙黄色透明，摇晃时沉淀物泛起，呈紫红色混浊样。（3）血浆酒是将全血中有形成分全部除去，仅留血浆部分与50度酒混合而成，血浆浓度应为10%～20%。鹿血浆酒呈橙黄色透明。目前市售的血浆酒浓度在3%，有的低于3%，似太低。（4）复方鹿血酒是鹿血与中药共同构成的鹿血酒，因药用目的不同，所以中药处方也不一样。例如，侧重滋补的用人参、枸杞、苁蓉、熟地等；侧重风寒湿痛的则用五加皮。牛膝、防已等。现介绍一种补气养血、暖胃散寒的鹿血酒。配方：蒸黄精1250克、黄茂1000克、人参（去芦）500克、炒莱菔子200克、五味子200克、陈皮750克、炒白术200克、高良姜500克、肉桂100克、炒苍术200克。鹿角胶85克、丁香65克、淫羊藿100克。红花65克、白糖19千克、50度白酒250千克、鹿血70千克。共17味药，除鹿血、白酒、白糖外，计5215克。制法：冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外，以上14味药酌予碎断，装入布袋，置罐或其他容器中，加入白酒，密闭浸泡，室温保持15℃以上，夏天30天，其他季节40天，每天搅拌一次。取出布袋，压榨，榨出汁液澄清后，取上清液与浸液合并，加鹿血与白糖搅拌溶解，密封，静置45天，过滤。灌封。预热冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外，将以上14药酌予碎断，装入布袋，置罐或其他容器内，加入白酒盖严，隔水加热或用蒸气加热至沸，乘热取下，全部倒入缸等容器中，密封，室温保持15℃以上，夏天30天，其他季节40天，每天搅拌一次。取出布袋压榨。榨出汁液澄清，取上清液与浸液合并，加入鹿血、白糖搅拌溶解，密封，静止15天，过滤、灌封。性状：本品为橙黄色澄清液体，气芳香，味美，微甘。 功效：补气养血，暖胃散寒。主治：气血亏，神疲力乏，胃寒作痛，食欲不振。用法与用量：1次5--10毫升，1日2～3次，温服。注意：孕妇忌服。注意事项在服用的过程中，要注意以下几点1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。2、少吃辛辣或者刺激性食物。3、积极参加户外运动，放松心情。4、合理安排性生活次数，避免纵欲过度。5、不要给自己太大的压力，学会合理减压。相关详细描述对于喝鹿血补身的情况，江苏省中医院一教授发表了他的看法。该教授介绍，鹿确实全身都是宝，鹿茸、鹿血、鹿肉、鹿脯等，无一不是药材或补品，其中梅花鹿的鹿茸更是非常名贵的中药材，有极高的药用价值。但不是所有人都能喝鹿血的。有的人喝鹿血能喝出尿频，高血压、肾炎等，肝功能不全者忌用，还有人听说喝鹿血能治糖尿病，其实有的人喝了后，会心烦气躁的，血糖不降反而升了。从中医上来说，鹿血性热，阴虚火旺或者有实火的人都要忌服。西医则强调，高血压、肾炎以及肝功能不正常者都不能喝鹿血。糖尿病患者大多阴虚，正是喝鹿血的禁忌人群。不光是纯鹿血，包括鹿血药酒、鹿茸等鹿制品，都要慎重服用。受一些传统观念的影响，人们大补的意识还比较浓，至于到底起不起作用，还有待于进一步观察，教授、专家就这么回事，有的事情说得也是很不靠谱。报道国庆长假期间大多数市民选择去景点游玩，在南京一鹿场每天游客火爆，但他们不是去看梅花鹿而是排队喝鹿血。活取鹿血“血腥现场”令人作呕：梅花鹿一只角刚锯下，就有人嘴巴对准锯下的鹿角口，用力吸，好像亲嘴。一头母鹿的颈动脉被挑断，直接引出鲜红的鹿血，一位女性市民接过一小杯一饮而尽，顿时满嘴血污。游客竞相排队喝鹿血的丑态与活取鹿血的血腥场面经媒体报道后，引发众多网友愤怒和谴责。此新闻后被证实是假新闻，为彻头彻尾的捏造。事实上多年来当地的养鹿场从未发生过市民排队争喝鹿血的事情。[1]分享你的世界我要分享见解，点击发布纠错参考资料[1]  央视:“游客在南京排队喝鹿血”系假新闻．北方网．2012-10-17  [引用日期2019-06-02]