小儿润燥食物合集 | 秋天这么多润燥食物，都是润哪里的？

秋分一过，我明显能感觉到燥了。作为一个容易阴虚的人，从小对这些燥气啊，上火啊，就特别敏感，只要节气稍微一有变化，身体就会有反应。我又不怎么爱喝水，这两天每天早上起来觉得嘴里好干，感觉嘴角马上就要长泡了。伸出舌头一看，舌苔中间好干，明显缺津液。

于是想想早饭吃点什么好？既要能补充津液的，又方便快手，适合懒人的，回头看到了角落里的藕粉，眼睛亮了。没有比这更合适的了。泡了一杯下肚，感觉自己又可以了。

但话说回来，其实秋天润燥的食物有很多，梨，莲藕，百合，银耳等，为什么我当时津液不足口干会首选藕呢？

而且我们身体缺乏津液，可能是整体缺乏了，也可能是局部的情况更严重，比如肺、脾胃、大肠、心等等，应该怎么选择食物呢？

莲藕润中焦脾胃，生津液，熟食可补虚

我选择莲藕，主要是因为它生津益胃的作用比较强。可以很好的补充身体整体缺失的津液，尤其是中焦脾胃。

《随息居饮食谱》记载：莲藕甘平，生食生津行淤，止渴除烦，开胃消食，治霍乱口干。熟食补虚，养心生血，开胃舒郁，止泻充饥。

莲藕不管生熟，都是属于平和补养的食物。所以，如果是有口渴烦躁，舌质偏干，食欲不振，甚至气血不足的，比如平常脸色比较苍白，眼睑血色偏淡，舌质也淡，容易手脚冰凉，做什么都感觉没有活力的人，都是比较适合日常食用的。

虽然有的书里记载莲藕性寒，但总的来说偏性不是太大，如果是素来脾胃虚寒有所顾虑的，就不要生吃了，选择熟食，炒菜，做成藕粉，炖汤，都是不错的选择。

有津液不足的，虚热烦渴的孩子们，比如舌头伸出来瘦瘦窄窄的，舌质相对偏干，手脚心也干，另外相比身体里有积滞所产生的局部的实热，虚热更多的是身体里的阴不足产生的，比如汗出多了没有及时补上，或者平时睡得晚等等，经常会感觉烦躁，口渴，但是舌苔看起来却是相对干净的，不会有厚腻的苔。这样的孩子就适合用莲藕做成粥食用。

做法：大米50g，洗净浸泡后大火煮开，转小火煮20分钟后，加入30g切碎的藕丁，继续煮20分钟，关火焖一会，即可食用。

梨养阴润肺，适合肺燥干咳，化热痰

梨在秋天肯定是有一席之地的，但梨的偏性，相对于莲藕要大一些。梨甘凉，养阴润燥，这个润燥主要是润肺燥，性偏寒凉，所以也有一定的清热作用。

《饮膳正要》记载梨：味甘，寒，无毒。主热嗽，止渴，疏风，利小便，多食寒中。可见，虽然梨同样有润燥生津止渴的作用，但对脾胃虚寒人来说的并不是很友好，多吃了就会寒了中焦脾胃。

但对于肺热肺燥咳嗽来说，却是很好的食疗。比如有这些症状：咽喉干痛，鼻子呼出热气，咳嗽痰少少量黄粘痰，或者无痰，舌质偏红，舌苔偏黄等等。可以直接吃梨。对于脾胃较弱的孩子来说，如果也有这些症状，可以煮一碗雪梨粥，熟食能中和掉一些寒凉，不至于损伤脾胃。

做法：粳米50g，加水大火煮开转小火20分钟，雪梨一个，去皮洗净切丁，加入粥内同煮15分钟，即可食用。

银耳润肺滋阴，但湿气重的人需要谨慎

银耳也是润燥的好食物，其实从它的性状上就能看出来，富含胶质，黏黏腻腻的，这种性质的东西，滋阴润燥的效果非常好，但同时也容易助湿。

对于一些痰湿体质，湿热比较重的人来说，如果脾胃运化不及，容易产生积滞，加重体内湿气。这类人群一般舌苔厚腻，不管是白是黄，一定有比较腻的苔，平时容易头晕无力，恶心痰多，大便粘马桶等，就不适合过多食用。

但银耳也有它独有的优点，相比于其他润燥的食物，银耳性质缓和，补虚的作用突出。《饮片新参》："清补肺阴，滋液，治劳咳。"它更适合一些虚症，比如虚劳咳嗽，病后体虚，气短乏力等。平时一般舌苔相对干净，没有厚腻的积滞，舌质偏淡，气血相对不足，可以选择银耳来润燥补虚。

一些脾胃虚弱的孩子，如果有肺燥阴虚的情况，也可以食用，但如果容易积食，就不建议多吃。

百合润燥，宁心安神，适合燥热心烦

秋天是新鲜百合上市的时节，此时的百合得了金秋的收敛之气，外形包藏起来像一个球，取类比象，它就有收藏聚敛的作用，可以把外越的阳气收回。

另外百合色白入肺，质地水润，所以可以养阴润肺。

《随息居饮食谱》记载百合：百合甘平，润肺补胃，清心定魄息惊，泽肤通乳。祛风涤热，化湿散痈。治急黄，止虚嗽，杀蛊毒，疗悲哀。辟诸邪，利二便，下平脚气，上理咽喉。

可以说它的作用是通达三焦了，润上焦的咽喉，肺燥，补中焦脾胃，下焦可以通利大小便。

更主要的是，百合相比于其他润燥的食物，多了清心安神的作用。因为百合能祛风，性凉也能清热。有些情志不稳定的人，其实也可以说是有内风扰动了气机，容易急躁焦虑，虚热心烦，可以试试百合鸡子黄汤，原方出自《金匮要略》，有清心润肺，益阴养血的作用。

做法：鲜百合20g或干品10g，鸡子黄（蛋黄）1枚。用水洗百合，浸一夜，撇去白沫，加水煮开后，放入一个鸡蛋黄，搅拌熟后服用。

杏仁润肠通便，润肺燥止咳

杏仁的润，主要入肺和大肠，大家都知道，肺与大肠相表里，肺气虚弱的人，一般也容易产生虚性便秘，杏仁刚好可以解决这个问题。

在中药里，甜杏仁和苦杏仁都有润肠通便、降气止咳的作用，不同点在于甜杏仁性平，偏于滋润及养护肺气，作用缓和，其润肠通便的功效比苦杏仁好。苦杏仁味苦善降气，有小毒，更善于降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，肠燥便秘。

平时我们吃的都是甜杏仁，特别适合一入秋就便秘的人食用，杏仁独特的香气，一直也是古今中外美食家所钟爱的，也有很多食疗方，比如《太平圣惠方》里的杏仁粥，就有润肺化痰，润肠通便的作用。

做法：甜杏仁10粒，粳米50g同煮成粥，放凉食用。

但是果仁类的东西比较难化，油脂比较高，如果本身肠胃里有积食的孩子，不建议吃太多。

虽然秋天有这么多润燥的食物，但其实他们的作用点又是不尽相同，同类食物的美妙大概就在于，它们既有求同存异的个性，又有殊途同归的共性，细细品味，妙不可言。在这个多燥的秋季，各自润着身体不同的部分，秋天竟也显得柔和多了。