 SOS  # 豆沙餐室 & SOS咖啡 - 东华东路新开的午餐食堂 - 物美价廉 可以N刷 -1 东华东路新开的午餐食堂   豆沙餐室是东华东路新开的快餐店，店铺就开在Common Room对面，白绿色搭配装修，还挺显眼的。 （附往期推文：一点也不简单的石屎屋--Common Room）    SONG OF SONGS 不同于其他的快餐店，豆沙餐室还搭配了独立的咖啡品牌--SOS咖啡。纯黑色装修，店名以绿色做点缀，一眼便能看到了。 咖啡店面就在整个门面的左手边，完全无室内，仅仅是一个咖啡窗，更多是作为餐室的辅助品。 但如果你只是想喝杯咖啡的话，餐厅门口摆放了很多白色折叠凳，青绿色咖啡箱做台面，组成露营风的户外咖啡座。  豆沙餐室  门外便有立着的菜单架，可以先看看有没有想吃的再做决定。 推开门，室内装修十分简约。分为左右以及中间三个座位区，尽头是透明式厨房，木质桌椅，整体比较简单。 2- 物美价廉 可以N刷 # 出品 - 豆沙餐室 豆沙餐室主打潮汕菜式 提到潮汕菜，脑里会浮现 牛肉火锅、粿条、卤水鹅…… 相对于传统的潮汕菜式， 豆沙餐室的出品更偏向于将 快餐文化与潮汕饮食文化相融合 01 金不换鸡扒焗饭 把金不换捣碎后做成焗鸡扒的酱料。很少会将金不换和鸡这两种食材联系在一起，没想到搭配起来意外地清新。 吃的时候，鸡扒能充分感受到金不换的香气，米饭中金不换的味道稍微淡一点，整体挺好吃的。 潮式海鲜饭 02 一般海鲜炒饭有的虾仁、蟹柳都有，不同之处在于，把潮汕经常用来送粥的菜脯拿来炒饭了，吃起来多了咸脆的口感。 03 芥蓝牛肉饭 把芥蓝切成粒，再连同牛肉一起炒饭。芥蓝粒不会很硬，带点软，吃起来整个口感不会很突兀，同样挺好吃的。 潮式鲜牛肉配丸粿条 04 含潮汕牛肉、牛肉丸、青菜以及南姜等，汤头不是普通的牛肉汤，而是在牛肉汤的基础上下了一些香料，注意不是味精而是香料，所以汤本身就很好喝了。 粿条吸收了汤汁之后很入味；牛肉丸吃得出很正宗，牛肉味特别浓；牛肉其实是好的，只是烫的时间稍微长了点，太老了反而不好吃，火候方面要注意下。 05 潮式鲜牛肉配丸蟹黄面 如果你不喜欢吃粿条的话，可以选择蟹黄面。 我一度认为蟹黄面的口感很像方便面，但这次吃的时候，没有那种油炸的味道，反而有点像以前吃过的波纹全蛋面，劲道十足，吸收了汤汁后口感很不错。 特色咸蛋黄叉烧饭 06 只听名字，还以为是类似三宝饭那样，有叉烧、有咸蛋，没想到上桌时给了很大惊喜。 咸蛋是夹在叉烧里面的，每片叉烧上面都有咸蛋，这个设定就很特别了。吃起来，咸蛋的咸香配上叉烧的软糯，第一次尝到这样的口感，非常不错。 饭上还有颗蛋，可以选泽单面或双面煎。我选的是单面煎，出来的成品就是溏心蛋，吃之前把蛋戳破，让蛋液与米饭充分搅拌，吃起来也很棒！ 07 普宁嫩豆腐 新开业搞活动，普宁嫩豆腐只要9.9元。 豆腐外面那层有点咬劲、有点韧性，里面还是很软、很糯。真的是外酥内嫩，点着普宁的醋来吃，很搭很好吃。 金不换鸡中翅 08  鸡中翅一开二，每块鸡翅里只有一根骨头，非常容易入口。加金不换一起炸，搭配甜辣酱，整体挺惹味的，食材处理和搭配都做得挺好。 09 香蒸笋饺 笋饺本来是潮汕地区过年会包的点心，豆沙餐厅用了烧卖皮代替了饺子皮，韧道不足。 比较吸引我的是馅料里除了肉碎还有笋粒。吃起来口感挺爽的，清新感很浓厚，笋也没有渣，个人非常喜欢。 招牌单枞香柠茶 10 柠檬茶在广州风靡多年了，大部分柠檬茶的茶底是红茶，偶尔有例外的，例如丘大叔，出了个鸭屎香柠檬茶。 而豆沙这里茶底为单枞，单枞是种比较清新的绿茶，跟柠檬还是蛮搭的，带有淡淡的幽香。 而且豆沙这里用的是易拉罐形式的塑料瓶装，随时随地可以从冰箱里拿出来，同时便于携带，无论是堂食还是外带都很方便。 11 杨枝甘露海石花 含有大量的芒果、西柚、海石花制作的果冻条以及豆乳布丁等，用料十足。 西柚量非常足，海石花做成的果冻条非常爽口，豆乳布丁也蛮好吃。拿个大吸管，一边吸一边喝，非常爽。 生椰红豆沙 12 用的不是红豆冰，而是红豆和冻豆花，再加椰奶。 红豆冰很多时候含有雪糕，有些人会觉得喝起来有点冻牙，不太喜欢吃。反而豆沙这边的做法，兼顾了红豆沙的味道之余，又不会太冻，处理得很好。喝起来甜甜的，豆奶分量也很足。 整体来说， 豆沙餐室菜品的价格不贵， 整体定价维持在二三十块左右， 是一顿正常午餐的价格。 如果上饭可以送例汤，就完美了！ 成本不会增加很多，但是感受好很多。 # 出品 - SOS咖啡 SOS咖啡的出品选择不多， 简单来说只有四类： 美式、奶咖、Dirty以及特调。 01 热美式 价格很便宜，只要十二元，原本没有什么期望，没想到不逊色于外面二十元左右的美式，有点惊喜。 02 特调-生椰草粿拿铁 简单来说就是用椰奶制作的奶咖，草粿则有点像凉粉。 整体挺清新的，最重要的是价格不贵，18元一杯，以特调来说很便宜了。 整体来说， 豆沙餐室真的是物美价廉。 以前我就很喜欢在东华东路吃饭， 车停在门口，吃完就走。 但当时常吃的牛羊蛇杂歇业了， |
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