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今天您也辛苦了,吃顿安乐茶饭吧--豆沙餐室 & SOS咖啡

2021-10-16  新用户737...

SOS

# 豆沙餐室 & SOS咖啡 

- 东华东路新开的午餐食堂

- 物美价廉 可以N刷

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东华东路新开的午餐食堂

豆沙餐室是东华东路新开的快餐店,店铺就开在Common Room对面,白绿色搭配装修,还挺显眼的。

(附往期推文:一点也不简单的石屎屋--Common Room

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不同于其他的快餐店,豆沙餐室还搭配了独立的咖啡品牌--SOS咖啡。纯黑色装修,店名以绿色做点缀,一眼便能看到了。

咖啡店面就在整个门面的左手边,完全无室内,仅仅是一个咖啡窗,更多是作为餐室的辅助品。

但如果你只是想喝杯咖啡的话,餐厅门口摆放了很多白色折叠凳,青绿色咖啡箱做台面,组成露营风的户外咖啡座。

 豆沙餐室 

门外便有立着的菜单架,可以先看看有没有想吃的再做决定。

推开门,室内装修十分简约。分为左右以及中间三个座位区,尽头是透明式厨房,木质桌椅,整体比较简单。

 2-

物美价廉 可以N刷

 # 出品 - 豆沙餐室   

豆沙餐室主打潮汕菜式

提到潮汕菜,脑里会浮现

牛肉火锅、粿条、卤水鹅……

相对于传统的潮汕菜式,

豆沙餐室的出品更偏向于将

快餐文化与潮汕饮食文化相融合

01

 金不换鸡扒焗饭 

把金不换捣碎后做成焗鸡扒的酱料。很少会将金不换和鸡这两种食材联系在一起,没想到搭配起来意外地清新。

吃的时候,鸡扒能充分感受到金不换的香气,米饭中金不换的味道稍微淡一点,整体挺好吃的。

 潮式海鲜饭 

02

一般海鲜炒饭有的虾仁、蟹柳都有,不同之处在于,把潮汕经常用来送粥的菜脯拿来炒饭了,吃起来多了咸脆的口感。

03

 芥蓝牛肉饭 

把芥蓝切成粒,再连同牛肉一起炒饭。芥蓝粒不会很硬,带点软,吃起来整个口感不会很突兀,同样挺好吃的。

 潮式鲜牛肉配丸粿条 

04

含潮汕牛肉、牛肉丸、青菜以及南姜等,汤头不是普通的牛肉汤,而是在牛肉汤的基础上下了一些香料,注意不是味精而是香料,所以汤本身就很好喝了。

粿条吸收了汤汁之后很入味;牛肉丸吃得出很正宗,牛肉味特别浓;牛肉其实是好的,只是烫的时间稍微长了点,太老了反而不好吃,火候方面要注意下。

05

 潮式鲜牛肉配丸蟹黄面 

如果你不喜欢吃粿条的话,可以选择蟹黄面。

我一度认为蟹黄面的口感很像方便面,但这次吃的时候,没有那种油炸的味道,反而有点像以前吃过的波纹全蛋面,劲道十足,吸收了汤汁后口感很不错。

 特色咸蛋黄叉烧饭 

06

只听名字,还以为是类似三宝饭那样,有叉烧、有咸蛋,没想到上桌时给了很大惊喜。

咸蛋是夹在叉烧里面的,每片叉烧上面都有咸蛋,这个设定就很特别了。吃起来,咸蛋的咸香配上叉烧的软糯,第一次尝到这样的口感,非常不错。

饭上还有颗蛋,可以选泽单面或双面煎。我选的是单面煎,出来的成品就是溏心蛋,吃之前把蛋戳破,让蛋液与米饭充分搅拌,吃起来也很棒!

07

 普宁嫩豆腐

新开业搞活动,普宁嫩豆腐只要9.9元。

豆腐外面那层有点咬劲、有点韧性,里面还是很软、很糯。真的是外酥内嫩,点着普宁的醋来吃,很搭很好吃。

 金不换鸡中翅 

08

鸡中翅一开二,每块鸡翅里只有一根骨头,非常容易入口。加金不换一起炸,搭配甜辣酱,整体挺惹味的,食材处理和搭配都做得挺好。

09

 香蒸笋饺 

笋饺本来是潮汕地区过年会包的点心,豆沙餐厅用了烧卖皮代替了饺子皮,韧道不足。

比较吸引我的是馅料里除了肉碎还有笋粒。吃起来口感挺爽的,清新感很浓厚,笋也没有渣,个人非常喜欢

 招牌单枞香柠茶 

10

柠檬茶在广州风靡多年了,大部分柠檬茶的茶底是红茶,偶尔有例外的,例如丘大叔,出了个鸭屎香柠檬茶。

而豆沙这里茶底为单枞,单枞是种比较清新的绿茶,跟柠檬还是蛮搭的,带有淡淡的幽香。

而且豆沙这里用的是易拉罐形式的塑料瓶装,随时随地可以从冰箱里拿出来,同时便于携带,无论是堂食还是外带都很方便。

11

 杨枝甘露海石花 

含有大量的芒果、西柚、海石花制作的果冻条以及豆乳布丁等,用料十足。

西柚量非常足,海石花做成的果冻条非常爽口,豆乳布丁也蛮好吃。拿个大吸管,一边吸一边喝,非常爽。

 生椰红豆沙 

12

用的不是红豆冰,而是红豆和冻豆花,再加椰奶。

红豆冰很多时候含有雪糕,有些人会觉得喝起来有点冻牙,不太喜欢吃。反而豆沙这边的做法,兼顾了红豆沙的味道之余,又不会太冻,处理得很好。喝起来甜甜的,豆奶分量也很足。

整体来说,

豆沙餐室菜品的价格不贵,

整体定价维持在二三十块左右,

是一顿正常午餐的价格。

如果上饭可以送例汤,就完美了!

成本不会增加很多,但是感受好很多。

 # 出品 - SOS咖啡   

SOS咖啡的出品选择不多,

简单来说只有四类:

美式、奶咖、Dirty以及特调。

01

 热美式 

价格很便宜,只要十二元,原本没有什么期望,没想到不逊色于外面二十元左右的美式,有点惊喜。

02

 特调-生椰草粿拿铁 

简单来说就是用椰奶制作的奶咖,草粿则有点像凉粉。

整体挺清新的,最重要的是价格不贵,18元一杯,以特调来说很便宜了。

整体来说,

豆沙餐室真的是物美价廉。

以前我就很喜欢在东华东路吃饭,

车停在门口,吃完就走。

但当时常吃的牛羊蛇杂歇业了,

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