  历史好故事 糯玉米莴笋炖排骨 食材： 糯玉米2个、莴笋适量、排骨适量、小米椒3个、香葱适量、葱姜蒜适量、花椒适量、辣椒适量、山茶油适量、郫县豆瓣酱适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量 做法： 1. 排骨适量。 2. 鲜糯玉米去皮洗净，切小块。 3. 莴笋切均匀细条。 4. 小米椒，香葱。 5. 锅里适量清水，排骨放入。 6. 焯一滚儿捞出洗净浮沫儿。
7. 锅里适量油烧热，葱姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。
8. 适量郫县豆瓣酱。
9. 炒出红油。
10. 焯过水的排骨倒入。
11. 翻炒均匀，适量盐，生抽，蚝油调味。
12.倒入足量开水。中小火炖20分钟。
13. 糯玉米放入。继续炖二十分钟。
14. 放入莴笋。翻炒几下。
15. 撒上香葱，小米椒。翻勾关火。
|
|
|
