包菜炒粉条原来是这样做的，难怪以前老粘锅不好吃，技巧全在这里

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导读：在中国人的饭桌上，包菜是很常见的一种食材。不仅做法简单、味道鲜美，而且自身含有很丰富的优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，多吃可以补充营养，强身健体。

其中最简单，也是最美味的做法，莫过于——『包菜粉条炒鸡蛋』了，食材只需要几块钱，买回家简简单单一炒，美味爽口，搭配大米简直一绝，是老人小孩都喜欢吃的一道下饭菜！

但很多家人都说炒这道菜时掌握不好火候，很容易粘锅，那今天二丫就给大家分享一个包菜炒粉条的正确做法，学会了，你也能做出饭店的味道。话不多说，快和我一起来看看吧！

- 包菜粉条炒鸡蛋 -

【食材准备】：

包菜1个、粉条1把、鸡蛋2个、小葱2、3棵、大蒜3瓣、生姜适量、干辣椒2、3个、酱油2汤匙、老抽少许、蚝油少许、盐适量、白糖少许、芝麻香油适量

【包菜粉条炒鸡蛋的做法】：

第一步：买回来的包菜洗净切成“丝”状备用，鸡蛋打散搅匀，姜蒜切片、葱切碎，干辣椒用温水泡一会，再切碎备用。

第二步：热一小锅水，水热后放入粉条，大火煮至断生后，捞出过一下凉水备用。

第三步：起锅烧油，油微微热时，倒入鸡蛋液，慢慢翻炒成鸡蛋块，盛出备用。

第四步：炒了鸡蛋的炒锅不用洗，直接倒入底油加热，油热后放姜片、蒜片和辣椒段爆香，香味出来后放切好的包菜丝快速翻炒。

第五步：然后放煮好的粉条和炒好的鸡蛋，继续翻炒10~15秒左右，接着加2汤匙酱油、少许老抽、一小勺蚝油、适量盐和少许白糖调味，再快速翻炒10秒钟左右就可以关火了。

第六步：出锅前撒上一把小葱花，就可以装盘开吃了！

【做包菜粉条炒鸡蛋的注意事项】：

1、最好提前将干辣椒用温水浸泡几分钟，这样不仅可以更好地清洗辣椒表面，还可以让辣椒炒不糊。

2、喜欢吃肉的家人们，可以把鸡蛋换成猪肉，味道也很香！

3、包菜下锅不需要炒很久，时间太长容易炒的软踏踏的，影响口感。

学会这个做法，炒出来的包菜粉条下饭爽口，吃了还想吃，你还在等什么？赶快学起来吧！如果还有其他想吃的美食，都欢迎大家在下方评论区留言，让我看到哦~