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β-环糊精，是一种有机物，化学式为C42H70O35，相对分子质量为1134。984，白色至淡黄色粉末，稍有果胶特殊香气，味甜甜的且略带酸味。能溶解水，不溶解乙醇和其它有机溶液。 在水中的溶解性比较低，在室温下以1。85%，伴随着温度提升溶解性提升。不具有吸水性，但非常容易生成比较稳定的水合物。在相对湿度50-70%之间的水合程度，等同于每分子β-CD吸收10-11个水分子，吸湿等温过程曲线为两个相。不溶解通常有机溶液，但在吡啶、二甲基甲酰胺、二甲基亚砜和乙二醇中可以微溶。 什么是β-环糊精？ β-环状糊精作为新型药用辅料关键用以提升药物的可靠性，避免药物氧化与溶解，用以提升 药物的溶解和溶出度，用以减少药物的副作用，用以掩盖药物的异味和臭气。在食物制造方面，关键用以清除异味，提升 香精香料及其色素的可靠性，提高乳状液工作能力和防潮工作能力。改进食物的口味，是药品食物化妆品加工制造业的较好的稳定剂和娇味剂。 广泛运用于分离有机物及用以有机化学，也作为医药辅料、食用添加剂等。大家将天然环糊精和修饰环糊精与一些不具有相溶性的药物分子制备成包合物。不仅提升了药物的相溶性，还带来了缓凝的作用。 |
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