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榆林曲苑八月练习曲 主持：贾宝琳 编辑：刘艳琴 一、曲牌：[双调·胡十八] 二、句式： 共九句，即：三三三三七二二三三。也有将末两句可改成两句五字句或两个六字折腰句者。 三、曲谱： 仄仄平（句），仄中仄（韵，可平）。平仄平（句）仄平平（韵），中平中仄仄（宜上）平平（韵），仄仄（韵，可平），仄仄（韵，可平），中中平（句），仄（作上可平）平仄（韵）。 四、题解： 1.此曲一三两句，平仄皆可不拘。 2.前四句各三字可对仗成两联，亦可不对。 3.本曲可加衬字。衬字加在句首较好，不可加在句尾。 五、曲例： 小令 张养浩 正妙年，不觉的老来到。思往常，似昨朝，光阴流水不相饶，都不如醉了，睡着，任金乌搬废兴，我只推不知道。 六、制曲： 1.内容以本地小吃为主题创作小令。 2.可制重头小令。 3.用韵不限，新韵需标注。 七、说明： 1.练习时间：2021.8.1---8.25。 2.九月由王进明老师主持。 练习曲跟帖： 1.贾宝琳 [双调·胡十八]府谷小吃 一、酸粥 新黄米，放酸浆，慢火熬，碗中凉。赶集下地去拦羊，两碗过肚肠，再来半碗酸米汤，一整天不上火，干活常把时辰忘。 二、炸油糕 软米面，蒸笼放，红枣泥，卷糕长，切成圆片手拍光。胡麻油炸黄，红公鸡肉汤，任神仙谁去当，我只羡糜黍样。 三、米凉粉 手端碗，只悔咱裤腰短。不觉甚，又空盘，降温祛火解人馋。远望木瓜川，糜黍种满山，等来年到府谷，米凉粉买三扇。 2.王坚 [双调·胡十八]铜城小吃(新韵) 一、月饼 伟岸油和面，娥眉料调膏，素手面团包，梨木刻模雕，涂油鏊子慢煎熬。几番番炉膛烘烤，一片片金黄脆焦，乘高温、红点描，借色相、人心躁。 二、刀刀碗托 脱皮荞麦浸，布袋细纱揉，缕缕精华抽，股股乳浆流，妇人添水兑稀稠。银盘伺候，蒸笼火候，刀刀划、大腕盛，佐料加、色香诱。 三、解暑神器——绿豆米汤 一撮金黄米，几瓢碧清泉。两勺绿豆沉，半把苦荞旋，铁锅柴火尽情欢。草房疲倦，汗水厌倦，农家院、蒲扇扇，清米汤、神仙眷。 3.王智贤 [双调·胡十八]榆林北草地三泡茶（中华通韵） 熟米酥，老茶酽，羊肉香，酪苏甘。这榆林（北草地）美味肴餐，（村长咵尝一口感如初）爱恋，（好教人）淌涎。（昔日里）稀罕食，（现如今）家常饭。 4.宋寨平 [双调·胡十八]二首 一、黄米馍 赤枣甜，糯米软。豇豆圆，馅泥鲜，清香味道引人馋。技湛，色艳，名远传，众称赞。 二、空壳月饼 果馅包，面油调。炉火烧，烤黄焦，香酥可口美佳肴。老少，喜好，饼畅销，顶呱叫。 5.张俊谊 [双调·胡十八]子洲风味 爱子洲，赏乡情，品酥肉，尝荤腥，油糕果馅地方风。煎饼，黑愣，抿荚鱼，也扛硬。 [双调·胡十八]无题 喜静闲，爱自由。求真理，慕风流，胸怀天下写春秋。雨骤，路陡，不畏难，向前走。 6.王国 [双调·胡十八]肉夹饼（新韵） 千层层大饼开，一把把卤肉装。青辣鲜，蒜泥香，塞边汉堡美名扬。早尝，晚尝，急急地奔走忙，实实价难相忘。 7.贾思卿 [双调·胡十八]镇川干炉 一品酥，两口尝，披金袍，印红章。搓揉硬面骨筋强。色黄，味香，炉火烘，饼鲜亮。 8.马来宝 [双调·胡十八]荞面碗托儿 用碗盛，上锅蒸。加肉丁，蘸鲜羹，秦蒙晋冀早驰名。馈赠，宴请，佐酒茶，都来劲。 9.薛亚勋 [双调 · 胡十八]枣果馅（新韵） 灿灿金装赛帝袍，彤彤枣馅比妃膳。边边凸玉轮，心心染红圈，两轮旋转味香天，月圆，日灿，愿人人绮梦圆，期岁岁辉煌灿。 10.李涛（横山） [双调·胡十八]初秋 渐入秋，叶飞舞。花草凋，绿枝疏，香魂翠影眷如初，漫步，远路，思回眸，念难负。 11.王进明 [双调·胡十八]糜米山药甜焖饭 糜米精，土豆老。清水勤洗淘，文火慢煎熬，酥沙绵软比肥膏。黄瓜丝色好，胡麻盐味妙 ，眼直往锅内瞧，心总贪碗中少。 12.付海军 [双调·胡十八]洋芋擦擦（新韵） 土豆丝，面来拌。荆箅摊，水添宽，要蒸软烂火须欢。锅炝葱花炒些蘸，油泼辣子捣点蒜，这味儿，谁吃也得赞。 13.郑进第 [双调·胡十八]葭州小吃 绿豆汤，黄瓜菜。酥角香，马蹄开。芝麻烧饼香满街，快來，快來！吃少了，可多带。 注:马蹄开，即佳县马蹄酥也。 14.常宏涛 [双调·胡十八]羊杂碎 杂碎汤，祖传方。清煮肠，下葱姜，大声吆喊满街香。细尝，补阳，话故乡，味难忘。 15.钟飞 [双调·胡十八]肉夹饼（新韵） 青椒丝，卤头肉，黄瓜片，辣椒油。混装饼内色香悠。饼厚，馅露，多少年，吃不够。 16.王前宽 [双调.胡十八]驴肉碗托（中华新韵） 小吃摊，肉碗托，（上等）荞面蒸，费工多，难得精肉好调和，不错，馝馞，（宴席）待客人，（寻常）招吃货。
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