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1黄米油糕
以熟黄米面包红小豆泥茸，油炸而成，吃时撒少许白糖。外焦里嫩，色泽金黄，香味扑鼻，甜香可口。
2帽汤
以山药、粉条、羊肉等为主料，上浇鸡旦皮、豆腐皮、葱段、辣丝等十多种调料制成，深受群众喜爱。其中尤以兴县帽汤最为有名。
3孝义火烧
孝义火烧种类众多，有糖火烧、菜火烧、咸火烧等，各人可根据自己喜好选择不同的口味食用，火烧味道鲜美，口感酥脆，香气四溢。 制法：将面和好，适度发酵，根据不同的种类加入不同的馅，做成圆饼，然后放在铁鏊上烙烤，最后放入炉中烤熟即可。
4榆皮面饸咯
榆皮面饸咯曾经是当地人们用来度过饥荒的主要食物，现在经过人们的精细加工，已经成为一道美味的风味小吃，深受当地人名喜爱。 制法：将早春或深秋采集的榆树皮晾干，用石磨磨成细面，加入适量的荞面或白面，用专用的饸咯床压制而成。
5柳林芝麻饼
芝麻饼冷热皆可食用。热食香酥味美、口感筋道，放冷后可作干粮，既便于携带，还能长期保存。由于芝麻性温和，能够健胃消食，因此长期食用芝麻饼对慢性胃病患者有很好的保健和治疗作用。 制法：将面粉用温水和好，发酵透，将酵面和生面按四比一的比例揉合，揉合时加入适量的碱，把面团分成小块，擀成薄饼，包入酥油为馅，再撒上芝麻，然后放入吊炉中烤制，烤熟即成。
6抿圪蚪
白面或加绿豆面、高梁面，调成稀面，放碗中，用削尖的筷子将稀面沿碗边拔入锅内，呈不规则条状，易于消化。
7兴县羊杂割
以羊骨熬汤，羊杂碎切成小片放汤内煮熟，加佐料而食。味鲜美，浓香，热量高，营养丰富，为冬令小吃。
8中阳柏子山羊肉
柏子山羊肉是中阳县的著名传统特产，素以鲜嫩清香、无腥膻味而闻名于省内外。被当地人誉为“土人参”、“补心丸”。
9柳林碗团
系荞麦制品，营养丰富，食用简便，口感极佳，是驰名-的一种物美价廉的风味小吃。因其用小碗蒸，熟后晾晾，可以从碗中脱下，故而得名。
【完】
能吃不是吃货 会吃才是
让吃货有思想
能吃吗？怎么吃？好吃吗？
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