山药羊肉汤的用料
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羊肉
400克
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虫草花
15克
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铁棍山药
250克
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姜
3片
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盐
适量
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料酒
适量
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山药羊肉汤的做法
步骤1
切块的羊肉。
去的晚没得选，有点肥呜~
步骤2
铁棍山药，虫草花和姜片；
步骤3
沸水中加入料酒将羊肉焯水后捞出；
步骤4
虫草花洗净；
虫草花不必过度清洗或过久浸泡，因为浸泡太久会让虫草花上有养生功效的真菌孢子粉被除去，影响它的养生功效。
步骤5
山药去皮切块；
步骤6
所有材料入汤锅中，加水2500毫升，烧开后转小火煲2小时；
步骤7
喝时再加盐调味。和山药一起煲，肉虽然有点点肥，汤也不油腻。不过有得选还是用瘦点的吧
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