【原】沙茶酱海鲜拌面

沙茶酱海鲜拌面的用料

香雪劲弹擀面 180克	虾 80克
蛤蜊 10只	中鱿鱼 1条
秋葵 4个	沙茶酱 2汤匙
即食鸡枞 2汤匙	姜 3片
葱 1根	料酒 1汤匙
高鲜酱油 1汤匙	油

沙茶酱海鲜拌面的做法

步骤1   备好食材   

步骤2   锅中的水煮开，放入面条煮至没有白芯   

步骤3   面条捞出用凉开水过凉沥干   

步骤4   鱿鱼去皮打花刀切片；虾去壳去虾线；蛤蜊取肉   

步骤5   开水锅中放入葱、姜、料酒，放入蛤蜊、鱿鱼、虾焯水   

步骤6   捞出沥水；秋葵焯水切段   

步骤7   小锅中加油，放入沙茶酱和酱油煮开融合   

步骤8   盛一碗面条，加入沙茶酱，再放入海鲜食材和鸡枞，拌匀就可以享用啦   

沙茶酱海鲜拌面的烹饪技巧

1. 海鲜容易熟，焯水不易过长，水开就可以了。 2. 调料有味就不需要再加盐。