【原】秋天全家汤水～冬瓜老鸭汤

秋天全家汤水～冬瓜老鸭汤的用料

老鴨 半只	老冬瓜 1斤
扁尖 3条	枸杞 10颗
料酒 1勺	盐 适量
姜片 3片

秋天全家汤水～冬瓜老鸭汤的做法

步骤1   全家福食材。鸭子洗净，冬瓜带皮洗净切大块，扁尖泡水去除一些咸味。   

步骤2   鸭子切大块，冷水下锅煮开去血水及腥味。水开捞出清水冲净。   

步骤3   锅里水倒掉，放入鸭子，3片生姜，水没过鸭子，一勺料酒，起火水开转中小火1小时。注意水一开始可以多点。   

步骤4   1小时后加入带皮冬瓜再煲上50分钟。   

步骤5   之后加入扁尖笋中小火15分钟。   

步骤6   出锅前5分钟加入枸杞煮开。大功告成。