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一、痛风病人应该少吃嘌呤含量高的食物 例如：动物内脏、海鱼、海虾类、肉馅、肉汁等，尤其是在急性期要严格限制这类食物摄入； 二、减少蛋白质摄入 食物中的蛋白质摄入多，核蛋白分解核苷酸的数量增加，适量减少蛋白质摄入，可以降低核苷酸及代谢产物嘌呤的产生。蛋白质按每日每千克体重0.8克-1.0克/天供给或每日50-70克/天 ，选用以不含或少含核蛋白牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃卤肉。 二、减少脂肪摄入 要少吃热量较高的食物，如烤鸡、烤鸭、熏鱼、酸菜鱼、荤汤、油条等。如果脂肪摄入过多，生成酮体增加，酮体抑制尿酸排出。每日脂肪摄取应控制在总热量的20%-25%以内（约为40-50克/天），采用蒸、煮、水汆、凉拌的烹饪方法，减少脂肪的摄入，促进尿酸排泄。 三、合理碳水化合物 适量碳水化合物具有抗酮体生成，有助于尿酸排出。选用碳水化合物时，应选用含嘌呤少的精白米面为主，而粗杂粮（玉米、荞麦、燕麦）含嘌呤量比精白米面多，应适量减少，尤其痛风急性期时应尽量减少粗粮的食入。 四、保持适宜体重 痛风患者常伴有肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症，所以对于超重或肥胖的患者应该减轻体重，痛风患者要保持或达到理想体重，最好能使自己的体重低于理想体重10%-15%。减轻体重应循序渐进，否则体脂分解分解过快，容易导致酮症，诱发痛风急性发作。减体重过程中，是控制每日进食的总热量，按每千克体重热能20-25千卡/千克.天, 零食中慎用糖果、糕点、甜饮料、冷饮等甜食，也不可每餐吃得过多、过饱。 五、多吃蔬菜瓜果 蔬菜中含有含有丰富的钾、钠、镁离子，有助于尿酸的排泄，蔬菜应以浅色蔬菜为主，如冬瓜、黄瓜、丝瓜、笋瓜、番茄、白菜、包菜、土豆、藕、芋头都不错的选择。但是要牢记深色蔬菜少吃，例如菠菜、芦笋、蘑菇等要少吃。健康饮食网：www. 六、一定要大量喝水 每日应该喝水2500毫升至3000毫升，可以是白开水，也可以是绿茶，千万不要喝含大量糖分的饮料，这样可以促进尿酸排出。 七、绝对禁酒 酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易发痛风。 痛风患者一定要掌握好饮食原则，“管好嘴，迈开腿”防止疾病进一步发展。 |
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