高良姜很常见，一般的调料市场都有。喜欢炖肉的家庭，大都备会备一点。这东西虽然看着不起眼，但作用蛮大的，下面一起来看一下吧。
药物概述
高良姜，是姜科植物高良姜的干燥根。常用别名有膏凉姜，良姜等。需要注意的是，阳荷也叫野良姜，不是他，杜若是小良姜，也不是他。山奈叫猴姜，更不是他。
种子名叫红豆蔻，下边再讲。
药用原理
株形高大郁郁葱葱，茎直立挺拔，得阳气生发之象，叶长而尖开破而入心。花节节高升，白中透红，正如气化而生火，种子红赤，得元阳之意。根致密坚硬，壮骨而强筋，螺纹而干硬坚脾而燥湿。味辛辣而苦，散寒而能降。
药性总结
温胃散寒，醒脾祛湿，消食止痛。种子，消食解酒，散寒行水，止泻，补命门之火，同附子故纸，然动火伤气。损目衄血。
炮制加工
取根，洗净切断，晒干。种子采收后，晒干备用。
用法用量
无毒，一到而钱。
名家论述
《别录》大温，主暴冷，胃中冷逆（冷则水不能化，停水为饮，上逆戕肺，嗝逆连连，良姜辛燥苦重，辛可去寒，燥能去水，苦能降逆），霍乱腹痛（亦苦温之用）。
《药性本草》治风破气（苦燥焉能去风?此仅水结肿胀如风而已，破气，亦是行水之理，非真气胀），去风冷痹弱（枯燥辛温），冷气冲心，吐泻。
《日华子》转筋（多血虚而寒，非尽阳虚，此处应多留心），消宿食（香能醒脾，苦能动肠，温能暖胃）。
药物配伍
《本经逢源》寒疝，小腹掣痛（温散）。
药物禁忌
苦燥伤阴，辛热结肠。津亏者忌，实火者忌，虚火上炎者忌。
养生便方
胃寒肚子胀 :高良姜 炒香附各二钱煮水饮。
受寒打嗝:高良姜 半夏 代赭石煮水饮。
没食欲:焦山楂 炒麦芽 高良姜煮水饮。
疝气:高良姜，茴香，橘核煮水饮。
腰寒痹痛，高良姜，炒杜仲，苍术煮水饮。
按:与香附作用类似，只是辛辣刺激更严重，消积强于香附
