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霜降已经过了，最近几天降温明显，家长要注意照顾好孩子的日常起居，控制好消化才能有效地预防感冒。还有不到两周就立冬了，这段时间是秋冬进补最关键的时期，家长要尽快调整好孩子的脾胃状态，做好准备，入冬以后进补才能事半功倍。今天就来具体说一说，怎么补。 为什么说霜降后立冬前是进补的关键时期？主要是因为：秋主收，霜降后气温进一步下降，大自然和人体的阳气都会向内收敛，霜降后是阳气潜藏的最后时机，也是人体补充能量、借天地之气将能量潜藏与内的最好契机。 这段时期阳气收敛得当，到了冬季，肾就能更好地发挥固藏的作用，身体能受到阳气的充分濡养。反之，孩子体内阳气不足，秋冬季就更容易生病，来年开春生长发育也会落后同龄人。因此，家长要好好把握未来两周，为冬季进补做好铺垫。 家长必知：秋冬进补最关键的三件事 天气一变冷，家长就着急想帮孩子进补，但我需要给家长强调，孩子进补的事不能操之过急，要注意做好以下三点： 1、一定要在消化好时补。中医强调“以通为补”，在进补之前要先身体里的瘀滞垃圾清理了，吃进去的食疗才能更好地发挥功效。否则，不仅补益没有效果，还会容易助热助病邪，损伤孩子的体质。而孩子最常见的瘀滞就是积滞，家长每天要坚持“10秒判消化”，观察孩子的消化情况，积食时要吃软、吃素、吃热、吃三星汤，坚持2~3天。 2、进补前要先“引补”。很多有经验的老人会说，入冬进补之前要先“引补”，这里说的“引补”，实际上就是调理脾胃。孩子脾胃好了，营养自然吸收好，进补也就更有效果；反之，入冬后一进补孩子就很容易出现“寒包火”，出现如手足心发热、口干、便秘、舌尖红、嗓子疼、嘴唇干、牙龈肿痛等症状。入秋以后我推荐家长给孩子每周安排1~2次小儿安秋方，实际上也是为了做好“引补”的工作。 3、要平补，不能峻补。中医讲，春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补。因此入冬前要平补，尤其是孩子脾胃娇嫩、体质敏感，更加不能峻补，饮食上不能用太热性的食物或食疗。 秋冬换季进补，看这份食疗清单 秋季进补讲究“平补”，那么在孩子消化好、无病痛时具体要吃点什么来进补呢？我特意梳理了一份餐单给家长参考： ● 肉类 1、首选鸭肉和兔肉 说起进补，家长就会想起“贴秋膘”，而“贴秋膘”一般都是吃很多的肉食。而在秋冬换季时我最推荐孩子吃的肉类是鸭肉和兔肉。鸭肉性凉，味甘、咸，归肺、脾、肾经，能滋阴养胃，利水消肿；兔肉性凉，味甘，归肝、大肠经，能补中益气，凉血解毒。 秋季天气干燥，燥邪伤津，孩子容易上“虚火”，这时口干舌燥、手足心热、大便硬结等情况，阴液过度耗损就会导致阴虚，此时一味地温补，只会“火上浇油”，补而不得，损耗阳气。另外，秋后阳气潜藏在体内，孩子胃口比长夏要好，容易脾胃积热，内热最耗阴液，进一步加重阴虚的情况。 因此，在孩子消化好、无病痛时适当吃点偏凉的鸭肉、兔肉，不会过于温补，又能滋阴、养血、行气。家长可以用来煲汤、煮粥、做菜，每周可以安排1~2次。特别提醒一句，鸭肉、兔肉性凉，风寒感冒和腹泻的时候不能吃，也不要长期吃、天天吃。 2、鱼类营养高、易消化 小儿脾常不足，脾胃运化能力相对疲弱，动不动就会积食。不少家长和我说，孩子吃了肉就很容易积食、上火。那么，有什么食材是既能保证营养又容易消化的呢？我推荐吃鱼。以下的三种鱼性味比较平和，很适合孩子脾胃虚弱的孩子调补之用。 鲫鱼：性温，味甘，归脾、胃、大肠经，能健脾开胃，益气补虚。鲫鱼能补虚损，尤其是对于出汗多、长期脾虚的孩子更是很好的补益作用。鲫鱼最好的做法是煮粥或者煲汤，1岁以上的孩子都能用。但因为鲫鱼的鱼刺较多，家长在烹调时要注意用煲汤袋装好鲫鱼，免得孩子卡到鱼刺。 泥鳅：性平，味甘，归脾经，能补中益气，利尿除湿。研究表明，泥鳅富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸等，其铁、钙及蛋白质的含量比一般肉类、鱼类都要高，适合瘦小、脾虚、盗汗、过敏体质的孩子。 鲩鱼：性温，味甘，入肝、胃经，能暖胃和中，平降肝阳。鲩鱼富含蛋白质，有利于孩子生长发育。大一点的孩子可以清蒸鲩鱼，小一点的孩子可以用鲩鱼煲汤、煮粥。 ● 坚果类 入冬后，有些孩子会手脚冰冷，这是明显肾气不足的表现。秋季阳气向内收敛，阴气逐渐旺盛，肾主敛藏、主纳气，肾开始收纳阳气为过冬做准备。这个阶段阳气收纳得越多，秋冬季的抗病能力就会越强，而孩子肾气足，收纳的阳气就更多，所以好好滋补孩子的肾气。 补肾可以给孩子多吃坚果，而且《饮膳正要》中记载：“秋气燥，宜食麻以润其燥”，坚果果仁质地较为润，在秋季给孩子吃点坚果还能起到润燥的效果。 核桃：核桃性温，味甘，归肺、肾、大肠经，能润燥益肺，补肾健脑。秋主肺，而孩子天生肺常不足，所以肺最易受到燥邪的伤害，给孩子吃点核桃可以润燥益肺；冬主肾，肾主生长发育，肾生髓，通于脑。给孩子吃一点核桃，帮孩子补肾，温养肾阳。所以，核桃在秋冬都可以给孩子吃，大一点的孩子可以直接吃生核桃，每天1~2个；小一点的孩子可以用来煮粥。 腰果：腰果性平，味甘，归脾、胃、肾经，能补脑养血，补肾健脾。中医认为，腰果仁具有润肺除痰的功效，其还含有丰富的油脂，通过润滑肠道而有促进排便、预防便秘的作用。 板栗：板栗性温，味甘，归脾、胃、肾经，能补中益气，培土实脾。板栗被称为“肾之果”，能兼顾健脾、补肾。板栗中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高。大一点的孩子可以直接煮熟吃；小一点的孩子可以用来煮粥。 3岁内的孩子怎么补？推荐小儿推拿 每次我推荐食疗方，很多家长都会说食疗都是3岁以上用的，那么3岁以内的小宝宝怎么办？对于秋冬进补，我给两个建议家长： 第一，我上面提到“以通为补”，因此小宝宝最重要的是控制好消化、减少积食，这是调补最关键的一步，孩子脾胃好，能从日常的饮食吸收营养。1岁以上的孩子可以适当吃点粥方，家长可以做点茯苓粥、鲫鱼粥、鲩鱼粥。 第二，配合小儿推拿调补，具体可以用这套手法：补肺经100-300次，补肾经100-300次，揉涌泉100-300次，横擦腰骶部透热2-3次。     << 滑动查看下一张图片 >> 食疗方推荐 核桃煲兔肉 材料： 兔肉50克，核桃仁10克，腰果10克，马蹄1个，枸杞子8克，盐适量 功效： 健脾益肾、滋阴补气 宜忌： ◆ 3岁以上辨证服用。 ◆ 蚕豆病可以用。 白萝卜鲫鱼汤 材料： 白萝卜30克，鲫鱼50克，猪瘦肉30克，香葱8克，姜3克，油、盐适量 功效： 消脂化痰、润肺止咳、消积化滞 宜忌： ◆ 3岁以上辨证服用。 ◆ 蚕豆病可以用。 栗肉山药粥 材料： 板栗10克，山药10克，炒白扁豆10克，去核红枣1枚，大米50克，白糖适量 功效： 健脾补肾、温阳止泻 宜忌： ◆ 适用于脾胃气虚、大便溏泻的症状。 ◆ 3岁以上辨证服用。 ◆ 蚕豆病可以用。 |
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