|
正山小种和金骏眉在味道上的区别还是有点大的，金骏眉的味道会比正山小种的淡一些。喜欢清淡口味的朋友们就可以选择金骏眉茶了，金骏眉是经过无烟或者轻烟处理的制作过程。正山小种的味道比金骏眉重一些会有点烟松味道，相对来说口味重一些。
 从多年的经验看，真正的正山小种红茶，茶汤应该是橙黄、橙红为主。众所周知，红茶属于发酵茶。红茶在制茶过程中，伴随着发酵进程，茶黄素、茶红素、茶褐素等可溶于水的茶色素物质，不断在生成。 品尝正山小种的滋味。如果说前面两种的做法没有那么有说服力，那么你亲口尝一下绝 对是最有说服力的证明。毕竟实践是检验真理的唯 一标准。正山小种之所以这么的吸引人和它鲜美纯正的风味口感是脱不了关系的。
 对于想喝到正山小种的茶友来说，只要是关内的就是好茶，其实我一直说，产区只是一个相对概念，而真正的产区内，任何茶叶都会有区别，除非像关内金骏眉，产量少的可怜，根本不可能区分，否则茶叶的品质都会因为茶树的不同，高低山，茶龄或者管理方式等条件，品质上相差很多。 正山小种分传统工艺和无烟新工艺，传统烟熏正山小种是在“青楼”里用松木熏制的，所以是烟熏味，桂圆干香。无烟的带木质香和特有的桐木山场气息。
 在保护区内的才有资格称为正山(即以桐木村为核心，方圆500里内)，里面的红茶为即为正山小种。金骏眉是小种中的极 品，但是也只有在正山内出产的才算正统。 正山小种是世界红茶的鼻祖，只有真正产于武夷山桐木关茶区，才能称得上是正山小种。 |
|
|
