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来自: 65顽童 > 《原理-方法-原材料-流程-工具-技巧-干》
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飘香口水鸡
用料:鸡半只,花椒油一大匙,白糖一大匙,芝麻酱一大匙,麻油一大匙,姜、蒜泥共三大匙,大葱三根,酒一大匙,熟白芝麻两大匙,油酥辣...
上海菜菜谱大全06
主料:猪排 调料:生抽、料酒、老抽、芝麻、蒜茸姜片、鸡精、盐 做法: 1 排骨洗净切成小块,用姜片,老抽,生抽,料酒,...
秘制烧烤腌料
秘制烧烤腌料秘制烧烤腌料(2009-08-16 00:05:29)(芥末烤生蚝)(生蚝烤大蒜)(胡椒粉油生姜片烤生蚝) 烧烤汁配料如下:~~~鸡精(2两)双桥味精(2两)蒜肉(3两)生抽一瓶(大)四川麻辣酱(2勺。
让我们一起烧烤吧
市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭。烧烤秘方(1)烧烤秘方(2)鸡精 双桥味精 胡椒粉 味极鲜 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 ...
教你自制五星级大酒店用的调味品(二)
教你自制五星级大酒店用的调味品(二)9、姜汁味汁【配方】(配制20份菜) 去皮净姜250克,白醋100克,精盐50克,白胡椒15克,味精25克...
75款贵州小吃2
大米磨成米浆舀入刷过熟油的蒸盘内摊 匀蒸熟,待凉后改刀切成2厘米宽的长条放入盘中,用沸水烫一下,加入半勺凉开水和氽熟的绿 豆芽,再...
将盐60克、味精10克、白糖20克、鸡精25克、盐焗鸡粉10克、
将盐60克、味精10克、白糖20克、鸡精25克、盐焗鸡粉10克、将盐60克、味精10克、白糖20克、鸡精25克、盐焗鸡粉10克、沙姜粉5克、十三香3...
八宝脆皮鱼的做法
3. 草鱼从鳃下切一8厘米长的开口,取出内脏,洗净,再将刀尖伸入鱼腹,在鱼背内侧稍划深一些,以便多填馅料,另以,葱姜末、盐、味精、花椒、酒在鱼身内外擦抹,腌30分钟后,挑出料,并沥干。4. 将炒好...
有糯米吗?快来做芝士糯米鸡!最全的配方,广式早茶必点
快来做芝士糯米鸡!不太清楚芝士糯米鸡到底是哪位大厨的原创,只能说创作这个美食的师傅真是把糯米鸡的精髓给发挥到位了。家常版芝士糯...
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