节瓜葫芦科冬瓜种攀援草本植物 节瓜又名毛瓜，北瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。节瓜原产中国南部，适宜生长在有较高温度，较强光照的地方。是中国的特产蔬菜之一。在岭南各地栽培历史悠久，栽培面积较大。在海南，节瓜栽培也有多年历史。节瓜根系较强大，但比南瓜弱。茎蔓生，五棱，茎节腋芽会发生侧蔓，故分枝力强。抽蔓开始，每个茎节还有卷须，卷须分枝，以后又有花芽，花芽分化成雄花或雌花。果实小，比黄瓜略长而粗，长15-25厘米，径4-10厘米，成熟时皮糙硬毛，无白色蜡质粉被，皮有细毛会扎手，对氮素较敏感。 它还具有清热、解暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，对于治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等，都有一定的辅助效果。因此，节瓜在人们的日常生活中，无论是炒食，还是煲汤，都很受欢迎。 节瓜在中国广州有300余年的栽培历史。在广东、广西、台湾种植较普遍。在春、夏、秋均可种植，是广东、广西瓜类面积中最大的一种。 中文学名节瓜 目葫芦目 Cucurbitales 拉丁学名Benin-casa hispida Cogn.var.chieh-qua How 别称小冬瓜、北瓜、毛瓜、腿瓜、长寿瓜 瓠子(抚州及南昌,音发二声) 科葫芦科 Cucurbitaceae 二名法Benincasa hispidavar.chieh-qua 界植物界 族南瓜族 Trib. Cucurbiteae葫芦亚族 Subtrib. Cucumerinae 门被子植物门 Angiospermae 属冬瓜属 Benincasa 纲双子叶植物纲 Dicotyledoneae 种冬瓜 Benincasa hispida 亚纲合瓣花亚纲 Sympetalae 分布区域中国广东省的广州和南海，广西、福建、台湾以及美洲 域真核域 变种节瓜B. hispidavar.chieh-qua 分类春节瓜、夏节瓜、秋节瓜 更多 形态特征
花花萼绿色，花瓣黄色，各5片；雄花具3个雄蕊，花柄长4-6厘米，横径3-4毫米；雌花一个雌蕊，柱头瓣状，三裂，子房下位，椭圆形，长3-3. 5厘米，横径0. 8-1厘米，绿色，密被茸毛，柄长2. 5-3厘米，横径4-5毫米粉。植株一般先发育雄花，后发育雌花。第一雌花出现后，隔数节再发育一朵雌花，有些品种可连续两节或多节出现雌花。 果节瓜果为瓠果可分为短圆柱形和长圆柱形。嫩果与成熟果均可食用，但一般以采收嫩果供食为佳。嫩果短或长椭圆筒形，果面具数条浅纵沟或星状绿白点，密被茸毛，一般果重250-500克。生理成熟果实，被白色蜡粉或无，一般果重5公斤左右。 参考资料 |
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