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为什么你做的米糕,不好吃,是你这几个地方做错了,像我这样做米糕,雪白松软不粘牙,泡好的五百克,大米加水至九百克,再加两百克,酒酿用破壁机打成米浆,现在让米将静止发酵一夜,再泡上五百克,米第二天把泡好的米加水到一千克,再加二十克,酒酿再次用破壁机打成米浆,刚打好的米浆加两百克,发酵过的米浆,搅拌均匀,再次发酵一倍,高,加一百二十克,白糖,搅拌均匀,再次发酵后加一克,小苏打,两克泡打粉四克,枧水搅拌均匀,倒入模具,冷水上锅,水开后计时,蒸十五分钟,你学会了吗
来自: 一生甜蜜 > 《制作豆浆》
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