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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，眼看冬天临近，您准备好吃萝卜了吗？ 萝卜——秋冬“小人参” 萝卜在中国出现的时间非常早，著于两千年前的《尔雅》中称其为“芦菔”并有相关记载。 明代李时珍更是对萝卜赞誉有加：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬菜中之最有利益者。” 中医认为，萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀之功效，有很高的药用价值。 白萝卜有5个好搭档 在多种萝卜中，白萝卜的化痰、消食效果最好，而且其口味甘脆，十分适合日常食用。 而白萝卜还有不少“好搭档”，有的可以营养互补，有的能让滋补功效加倍。 1.白萝卜+梨梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让润肺、清热、化痰的功效加倍。 脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，可以将二者一起煮水喝。 2.白萝卜+羊肉寒冷季节吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。 但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。 3.白萝卜+鲫鱼白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。 4.白萝卜+葱感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。 把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。 5.白萝卜+海带海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。 萝卜能祛四种病 1.镇咳化痰——冰糖萝卜饮秋冬季节人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状，喝些这种萝卜汁对肺有滋养作用。 原料：萝卜一个，冰糖、蜂蜜适量。 做法：先将萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1/3处横切一刀，上部放在一边，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的边，在空洞中放入冰糖。把萝卜上部盖好，周边用牙签固定好，放入密封罐存入冰箱，6天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已成浓汁(注意放萝卜时要放正，歪了水会倒出来)，将汁水滗出，再加少许蜂蜜，即可做成冰糖萝卜饮。 2.消食化积——萝卜汤原料：白萝卜、胡萝卜、大白菜、豆腐、辣椒酱各适量。 做法：将上述食材洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。放入适量油到锅中烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中。大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。 3.降压调脂——萝卜汁做法：萝卜榨汁后温服，每次15～20毫升，每日2次，长期服用。 萝卜或其籽熬水可以扩张血管而降压，还可提高高密度脂蛋白（即好胆固醇）的含量。 同时，服用萝卜汁在治疗血清胆固醇升高、防止冠状动脉粥样硬化、预防冠心病方面也有一定作用。 4.头痛鼻塞——滴萝卜汁做法：将萝卜榨汁，然后将萝卜汁滴入（每次2～3滴）鼻孔。若左侧偏头痛，就将萝卜汁分数次滴入右侧鼻孔中；若右侧偏头痛则滴入左侧鼻孔中。1日2次，连用4～5天即可见效。 中医认为白萝卜汁味辛甘，性凉，含天然芥子油，滴入鼻腔通过鼻黏膜迅速吸收，起到通窍活血的效果，治疗因鼻塞或鼻窦炎以及外感风寒等引起的偏头痛，有一定效果。 秋冬季吃萝卜，对身体有哪些好处？ 1.补肺气润肺止咳白萝卜具有润肺止咳的作用，由于燥热，痰多，肺部多发生不适感，适当吃冰糖白萝卜能够辅助治疗，肺部功能下降，对于润肺止咳效果非常理想。 2.增强消化能力气候干燥很容易出现肠胃不适，多吃萝卜能够帮助更好加快肠胃蠕动，对于润肠通便效果非常理想，还能帮助提高食欲，让身体越来越健康，降低病变风险。 3.促进营养物质的吸收肠胃的营养吸收能力是非常重要的，因为直接关系到身体健康状况，萝卜中含有的淀粉酶，能够有效促进身体吸收营养物质的能力，对于提高身体素质，具有非常重要的意义，所以日常生活中经常吃萝卜，更有助促进营养物质被身体充分吸收和利用。 4.提高免疫力由于气候干燥，很多人容易出现感冒情况，这主要是由于这个时间段，人体免疫力降低，多吃点萝卜，能够帮助吸收其中的维生素C以及多种微量元素，更有助于激活自身免疫力，降低身体患病风险，让身体越来越强壮。 5.皮肤更加有光泽现在医学研究发现，白萝卜中含有大量维生素，这种维生素对于人体皮肤非常有益处，经常吃白萝卜，不仅能够帮助皮肤补充足够水分，同时还能提供充足养料，皮肤更加白皙红润有光泽。能够避免皮肤大量缺水的情况发生。 6.预防便秘白萝卜中含有大量纤维素以及水分，对于胃肠道比较虚弱的人群有益处，因为白萝卜能够有效促进肠道消化，增加肠道蠕动，帮助身体消化和吸收，有效排除体内多余的废弃物以及垃圾毒素，尤其是长期饱受便秘困扰的人常吃白萝卜还有助润肠通便，保持肠道干干净净。 吃萝卜的禁忌 1.萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。 2.萝卜不宜与水果一起吃。日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。 3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。 4.生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。 （图文均来源于网络，若有侵权，请联系删除） 文章小编：胖娃 |
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