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奶茶店提高业绩的有效方法：抓住顾客的心，提高购买率；深挖市场潜力，持续拉动销售量；推动品牌建设，扩大市场影响力；开拓市场，多元化经营。 一般来说，影响奶茶店营业额的因素有四个：人流量、进店的百分比、奶茶店的成交率、平均消费金额。 一、人流量。无论是商场里的一个商店还是在街边的一个店铺，人流量都是影响奶茶店营业额的主要原因。一些大的促销活动或者节假日，对人流量的多少影响很大。 二、进店的百分比。顾客从门口走过，进店的百分比不高，是什么原因造成的？可能是橱窗的陈列没有吸引力，或者门头招牌不够显眼，再或者是饮品颜色、宣传无亮点没能吸引顾客想走进。 三、奶茶店的成交率。如果100个人中有60个人进店了，但只有3个人购买饮品。原因有两点，一是饮品菜单图片或饮品视频不能让顾客产生想喝的愿望，二是营业员缺少相应的销售技巧，服务顾客的能力不够。例如，不能根据顾客的长相、气质推荐他/她感兴趣的饮品，那么饮品成交机会就会非常低。 四、平均消费金额。饮品的菜单没有吸引顾客消费高客单价的饮品，或门店新顾客过多，都会使平均的消费金额降低，从而影响当日的营业额。 |
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