亲手教你做美食之卤肉饭标签：美食  1  2  3  4  5  6 卤肉饭大家都吃过，但是怎么做出来呢，现在就教给大家。 食材 五花肉 一块 洋葱 一个 蚝油 一碗 大蒜 一头 老抽 一碗 姜 一个 料酒 一碗 酱油 一碗 香叶 几片 冰糖 一小碗 方法/步骤 1 五花肉用冷水浸泡半小时左右，多冲洗几次  2 五花肉切小丁，洋葱切成碎，蒜切成末，姜也切成末，放一边备用  3 不加油，直接放锅里煸炒(家里有不粘锅最好，如果没有，还是把锅里放点油吧)，炒到肉丁出油，加洋葱碎，蒜末，姜末，继续煸炒几分钟。  4 加两大勺酱油，一勺蚝油，一勺老抽，一勺料酒，一小把冰糖，炒匀，加两颗大料，两片香叶。  5 倒入炖锅中，加水，中小火焖煮一个小时左右，最后开大火，稍稍收一下汁儿  6 煮的时候可以放进几个剥皮的水煮蛋一起卤，这样就能有卤蛋吃咯 7 盛出来，放入大米饭中，香喷喷的卤肉饭就做好了。 END 注意事项 五花肉一定要用冷水浸泡 一定要多冲洗几次 |
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