牛奶这个创意吃法，奶香浓郁甜不腻，过年宴客做好吃又大方收录于话题 #牛奶炖蛋1 #牛奶4 #炸鲜奶1 #牛奶布丁2 导语：牛奶这个创意吃法，奶香浓郁甜不腻，过年宴客做好吃又大方 牛奶不仅可以直接喝，还能做成各种甜点小吃，炸鲜奶、牛奶炖蛋、牛奶布丁等都是其经典做法，这次要分享给大家的是一种非常有创意的吃法，用牛奶和芝士做搭配，入烤箱中烤一烤，做好的甜点奶香浓郁且甜而不腻，这食物好吃好看更大方，过年宴客做也是很不错的选择，下面我便将牛奶的这个吃法分享给大家，特色甜点大家别错过了学习做法，牛奶、玉米淀粉、蛋黄、芝士等食材便可轻松搞得定，不担心会失败。 
芝士烤牛奶的做法： 备用食材：纯牛奶500克，玉米淀粉50克，蛋黄2个，细砂糖18克，芝士2片； 
制作过程：第一步，鸡蛋2个，分离出蛋黄，蛋黄放入一个煮锅中，加入白砂糖、牛奶，用手动打蛋器搅打均匀，至白砂糖完全融化，将玉米淀粉筛入其中； 第二步，再次搅拌均匀，至无颗粒，置于火上小火慢慢加热，然后将芝士片放入在锅中，继续不停搅拌，直到将其加热至比较浓稠的状态； 第三步，关火，将其表面抹平，在锅中或者盛出放在容器中都行，将其放入冰箱中冷藏4个小时以上，待其凝固定型后，取出来，分成均等的8份； 第四步，同时一个鸡蛋磕入碗中打散，将蛋液刷在上面，均匀刷一层，烤箱事先预热5分钟，然后放入芝士牛奶，200度火烤20分钟； 第五步，烤至外皮微微有些焦黄的状态，就说明烤好了，芝士烤牛奶可以出炉了，表皮焦，内里嫩滑，特别好吃。 小编总结：芝士和牛奶是天生的一对，做这款芝士烤牛奶无需过多复杂的程序，轻松便能做小甜点，过年宴客的时候，给客人添加一道饭后小甜点，相信客人也会非常开心，这款芝士烤牛奶大方有面子，集口感、颜值与一体，牛奶别只会直接喝，将这个创意出发学会，奶香浓郁甜而不腻，吃一次便能爱上，芝士烤牛奶的这个配方和比例，我次次做都能成功，也非常建议喜欢的可以学习做法，以后下午茶小点心不用出去买，自己做的干净卫生，吃着也会更加放心。 烹饪小技巧： 1、白砂糖的用量可以根据个人喜欢的甜度来定，玉米淀粉最好可以事先过一遍筛子，去除其中的杂质，做好的甜点口感才会更加细腻，混合的牛奶蛋糊记得要充分搅拌均匀，直至完全无颗粒的状态； 2、锅中加热牛奶蛋糊的时候，记得全程需要不停搅拌，并且小火，避免糊锅，直到将所有的食材充分混合，并且煮至比较浓稠的状态，就说明可以了，凝固定型的时候，记得中途不要去翻动，喜欢有造型的可以放入个人喜欢的模具中定型； 3、定型好的牛奶，表面刷一层蛋液，是为了让烤好的牛奶上色更加美观，烤的时间需要根据实际的情况来定，其实牛奶事先已经煮至半熟了，所以也比较好烤。 如果你也喜欢牛奶的这个吃法，欢迎收藏学习，或者是将其分享给更多需要的人 |
