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秋收季节到了，父母在老家种的菜地可以说硕果累累，最近几乎没买过菜，一回家就把后备箱装满了。上周末回去，发现妈妈在给韭菜打农药。我开玩笑说，我不都说我种的菜不打农药吗？妈妈白了，我一眼就说，不吃农药就没有你吃的菜，早就被虫子吃光了。我吐舌头说，打农药会有残留，吃得放心吗？ 妈妈说有些蔬菜病虫害很多，不得不服用农药。只要用对了方法，农药残留就可以洗干净。你吃得不好吗？这是我妈。 我继续问妈妈，哪些菜用过农药？母亲说，现在基本蔬菜都是农药，只是多少问题。有几种农药特别多，生长过程中几乎没有农药断裂，农药残留特别多。 下面我就来说说这些农残多的蔬菜。爱吃的人要守口如瓶，能少吃就少吃，最好不要吃。 1.豇豆 长豇豆是许多人喜欢吃的蔬菜，绿色脆嫩，可以炒，也可以做酸豆，脆爽口。豇豆有很多害虫。如果你喜欢选择没有昆虫的豇豆，那就错了。豇豆保证外观，豇豆几乎每两三天服用一次农药。 2.韭菜 韭菜有十几种病虫害，最常见的是韭菜蛆，主要危害韭菜的根。要知道韭菜的生长靠根，为了不破坏根，通常用农药灌根，用量大，频繁。 3.空心菜 空心菜口感酥脆嫩滑，最适合炒，加一些辣椒，鲜嫩脆爽，特别是下餐。但你可能不知道，空心菜的农药并不比韭菜少。由于空心菜的特殊结构，空心茎很容易钻虫子，所以也经常服用农药，不易清洗，农药残留较多。 4.油麦菜 油麦菜害虫较少，但菌害较多，主要采用杀菌农药，雨天使地面潮湿，易滋生细菌，必须服用农药。如果天气不连续下雨，一般间隔(7~10天)打一次，如果连续下雨，4~5天打一次。 5.大白菜 九月初，母亲刚在地里种了大白菜，她说大白菜一定要用农药，否则虫子就会把它啃光。大白菜容易招小菜蛾、菜青虫，在育苗期间包心前，打农药是基本操作，至少要打三次。 6.土豆 出乎意料的是，土豆也应该经常使用农药，作为最常见的蔬菜之一，许多人喜欢吃土豆。土豆也容易生病。从种植到收获，需要4次农药。土豆种植后要再打一次。如果害虫严重，需要再打一次，开花前后要打一次。土豆是地下的块茎，农药打在地上，不用担心农药残留。 7.辣椒 虽然辣椒很辣，但实际上很脆弱，容易产生病虫害，如白粉病、红蜘蛛等，所以杀虫剂不仅多，而且种类多，可以有效防治病虫害。 8.西红柿 西红柿真的有很多农药。种植前要给土地打农药，种植时要给种子杀菌，授粉期要打激素，结果期要打农药，应使用农药，因此农药残留物太多，无法想象。 农药蔬菜不能吃，但必须清洗，如何清洗这些农业残留蔬菜？妈妈教了我几种方法，和大家分享，清洗后可以放心吃。 【去除果蔬农残的方法】 1.用淡盐水浸泡。 蔬菜用清水冲洗表面的脏东西，然后放入清水中，加入一些盐搅拌均匀，浸泡10分钟，仿佛可以清洗2~3次。 2.用碱水浸泡。 碱是指食用碱。将有农药残留的蔬菜放入水中，加入一勺食用碱（约5克），搅拌均匀，浸泡15分钟，然后用清水冲洗。 3.清洁洗涤剂。 洗涤剂还具有去除农业残留物的作用。洗涤剂用水稀释至300倍后，用蔬菜清洗1次，然后用清水冲洗2~3次，可去除细菌、农业残留物和鸡蛋。 4.洗米水。 淘米水呈弱碱性，能分解农药中的有机磷。此外，淘米水还含有一定量的淀粉，具有很强的吸附作用，不仅能去除大部分农药残留物，还能去除其他残留有害物质。 我们吃喝的东西，无论是精彩的美食信息，还是特色菜，这里都有。关注我，关注我，享受美食。 |
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