  上世纪八十年代以前，会宁南乡每家都有一盘石磨。石磨一般都是从通渭的义冈川买上用架子车拉来的，花三天时间才能运到。当时农村还没有电，也就没有钢磨、粉碎机等磨面的机器。于是石磨就成了庄稼人必不可少磨面工具。所以，从小学到初中，推磨就成了我们不得不承担的苦差！直到八零年包产到户以后，农村拉上了电，钢磨大量安装，才让人推石磨变成了历史。 石磨直径一般为1.2米左右，厚度从150厘米到250厘米不等。分上盘和下盘。下盘正中心有一个直径1寸的凹孔，深2寸。凹孔里镶一木轴，长约一寸，和上扇的凹孔相连，保证石磨转动时不偏不倚。上下盘接触的两个面都开着凸凹相隔的弧形槽叫做“磨齿”，这是正儿八经磨面的机关。上盘中间有两个透孔，分大眼和小眼。大眼粮食入磨快，磨出的是粗面；小眼粮食入磨慢，磨出的是细面。上磨盘边缘还有两个穿磨绳的小孔，按直径方向对称分布。 石磨用上两三年磨齿就磨平了，农村人说“磨子老了”，就要请是匠重新打一打。其实就是把原有凸凹槽再一次用忏子加深。当年有一个姓陈的庄浪县水罗城的石匠，因长一脸的麻子，人人都叫“麻娃娃”。其实陈师傅当年已经五十多岁，为人憨厚朴实，深得乡邻的夸赞。我们方打围圆几十公里的石磨都是陈师傅一个人打的。选择石磨有很多讲究。通渭义冈川的石质比较密实，大多都是青石，这样的石头耐磨，磨出的面好。 我家娃娃多，姐弟四男二女六个。为帮衬家里付担，大姐十二岁时就在农业社挣工分。我们每天放学后各有各的分工。两人抬水，两人推磨，一人铲柴。抬水和铲柴都抢着干，唯有推磨没人想干，只有按顺序轮流。每个星期天都要推一天的磨。从早到晚逆时针转上一天，刚开始时还劲头十足，说着笑着推着转着。到后来整个人没了声息，两腿像灌了铅，越推越重越转越慢。小弟推着推着就抱着磨担睡着了，可还是脚步不乱地转着圈。实在没办法了，只好将母亲分交的任务打折处理，偷偷地将磨盘上的粮食揽上两三碗倒到粮袋中，以确保当天任务的完成。 像糜子谷子扁豆等都可以用小眼一次推出粗细适中的面粉，像豌豆包谷粗颗粒的一般先在大眼里推成豌豆和苞谷榛子，然后在家用萝儿旋掉麸皮，再一次细推。唯有莜麦大家都喜欢推，因为莜麦是炒熟推的。那时候生活苦，总是半饱不饱的。莜麦和莜面都是可以直接吃的。推磨虽辛苦，能吃饱是美差，何乐而不为？ 大娘（大婶）今年都94高龄了，裹着三寸金莲。我小时候大娘也经常移着小脚推磨。虽然一听推磨我们就装傻，但我们侄男子弟看见大娘推磨总是愿意帮一把。不是思想境界高的尊老，只是想听大娘那永远永远都讲不完的野狐君的古今。“再讲一个再讲一个”，讲着烦了大娘就说：“东古今西古今，可消的古今到狗听”。但是大娘的磨还是帮着推完了。 推磨的时候兄弟之间可以和声细语地交谈，可以雷电霹雳般的吵架。可以相互之间揭发检举。老大偷了家里的几个鸡蛋，老二偷了三爸家的四个萝卜，老三偷吃了爸爸的喝茶熟面，老四偷着往水泉路尿尿。总之，凡能记起联系上的都会彻底揭发出来。好像只有这样才能减轻推磨带来的苦恼。 每年十一腊月冬闲的时候，队里的十几头毛驴和骡子都闲着。农业社的牲口都有名字，如有一个大黑牛叫“烟熏子”，有一头懒散的骟驴叫“菜科长”，有一个精干骡子叫“三跳两耍”。都是根据牲口的习性和特点乡邻给起的命名。队长给每家每户两天的时间（两次）分配一匹牲口推磨。和队长家关系好的分的是骠肥体壮干活利索的“三跳两耍”，和队长家关系不好的分的是瘦死连筋干活偷懒邋遢的“菜科长”。用牲口的前一天要给队长报告申请，队长同意了才给饲养员打招呼，第二天草料饲饮安排完就可以拉骡子推磨了。骡子推磨的时要有专人看管，戴好“驴按眼”，（用两个烂草帽顶做的）。说来也怪，那家伙眼睛不蒙上不走，绑好“拥脖”戴好“架圈”，就开始做真正的转圈大王了。看管的人要随时添加磨盘的粮，磨台的面多了要及时收拢。最主要的看着骡子不能耍奸溜滑，把队长施舍的一天时间要彻彻底底用完。有的骡子很奸，虽然眼蒙着可是听觉很灵敏，它能判断出人的位置，靠近人了走得很快，远离人了走得很慢。只要人跟着磨转，持续拨磨盘的粮食，它就知道快推完了，这时的它“不用扬鞭自奋蹄＂。感觉心态和我们小时候推磨很相像！ 如今各家各户的石磨都废弃了，农村的娃娃再没有推磨的苦恼。看着被拆除后撂在墙角旮旯日晒雨淋的磨盘，是对卸磨杀驴的纠结还是对时代发展变化的无助？总之心里有一种难以言表的不舍。当年把推磨当成了一种惩罚和煎熬，现在再也没有石磨让我庄重地转上几圈。磨盘不大，养育着我们的体与康；磨道漫长，转出了我们的苦与乐！ |
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