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从国外引进的主要农作物
当代国人食用的粮食、蔬菜、果类等农作物有许多是原产于我国，如粟（谷子）、黍、高粱、麦、稻、大豆、小豆、萝卜、葱、韭菜、白菜、樱桃、桃、李、梨、杏、山楂、柿子、枣、栗、柑橘、荔枝、龙眼、猕猴桃、生姜、花椒、茶等，但也有不少是从国外引入的。下面介绍一些当今国人经常食用的粮食、蔬菜、果类、调料以及饮料的域外（国外及少数民族地区）原产地和引入中国的时间。 占城稻（优质水稻）：北宋时从越南传入。占城稻具有成熟早、抗旱力强的特点，当时很快在南方得到推广。 玉米：原产地为美洲,十六世纪（明代中叶）传入我国。 红薯：原产地为美洲。明朝万历时开始传入我国。红薯的传入途经有多条：一条是从菲律宾传入福建，一条是从越南传入广东，一条是从文莱传入台湾。其中菲律宾至福建一条影响最大。 土豆：原产地为美洲，最早是明朝时由荷兰殖民者带进台湾的，所以叫荷兰豆，再由台湾传入内陆。 土豆、红薯和玉米，这些粮食作物传入中国，不仅改变了中国的粮食结构，而且使中国人在其后几百年间度过了一次又一次的天灾人祸，也使中国人口在几百年间不断地翻番上升。 大蒜：原产地为西亚和中亚。自汉代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户，至今已有两千多年的历史。 扁豆：原产地为印度及爪哇，南北朝时传入我国。 刀豆：原产地为印度，唐代传入我国。 菜豆（豆角）：原产地为美洲，十六世纪时才传入我国。 茄子：原产地为印度和东南亚，晋朝时引入中国。茄子的皮通常呈紫色。唐代由新罗（朝鲜）传入一种味道很美的白茄。 黄瓜：原产地为印度，传入我国时比茄子晚些，初名“胡瓜”。北魏贾思勰《齐民要术》中有“种胡瓜法”。至唐代改名为黄瓜，而且成为南北常见的蔬菜。 菠菜：据《册府元龟》记载，是唐代贞观二十一年（公元647年）由尼波罗国(今尼泊尔)传来的，最初叫波棱菜，后简称菠菜。 莴笋：原产地为地中海沿岸，南北朝时传入中国。 西瓜：原产地为非洲。五代时期，由一位名胡峤的人从契丹那里把瓜种带回。因契丹是从西边的回纥那里得来的瓜种，所以就名之为“西瓜”了。 胡萝卜：原产地为亚洲的西南部，阿富汗为最早演化中心。13世纪（元代）时从波斯引入中国。 西红柿：原产地为南美洲的秘鲁，明朝时由欧洲传入我国。西红柿原名叫狼桃，秘鲁土著人刚发现它时，以为它有毒，并不敢吃。 辣椒：原产地为拉丁美洲，15世纪末哥伦布发现美洲后把辣椒带回欧洲，并由此传入世界其他地方。辣椒于明代传入中国。 卷心菜：原产地为地中海沿岸，清代早期引入中国。 花生：原产地为南美洲，明朝时引入中国。但也有人认为中国也是花生的原产地之一。 芝麻：来源地为西亚，南北朝时引入中国。 葡萄：原产欧洲、西亚和北非一带，是世界上最古老的果树树种之一。它传入我国中原是汉武帝时张骞通西域的成果之一。 石榴：原产地为西亚，汉朝时引入中国。 核桃：原产欧洲东南部及亚洲西部，《开宝本草》说它也是西汉“张骞从西域得来”。 木瓜：原产地为南美洲，明末清初引入中国。 苹果：我国现代各苹果产区所栽培的苹果，除少量的我产原产之绵苹果外，大都是十九世纪后期引入的欧洲苹果。 胡椒，原产地为西亚，南北朝时期引入中国。 咖啡：原产非洲北部和中部的热带地区，晚清时由欧洲传入中国。 在我国的现有农作物中，至少有40多种来自域外。限于篇幅，仅例举到此。 这些域外农作物的传入，不仅增加了我国农作物的种类，而且对我国的农业生产和国民经济的发展产生了十分重要的影响。同时说明了人类文明是由世界各国人民共同创造的，各国应该相互尊重，彼此相互开放和包容,坚持人类命运共同体理念。 |
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