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西红柿和鸡蛋堪称是完美搭配，这两样食材搭配在一起可以做出的美食是非常多的，列举几道西红柿和鸡蛋的好吃做法。 【西红柿炒鸡蛋】
①首先把西红柿清洗好，切成橘子瓣的形状备用，鸡蛋放入碗中打散。 ②锅中倒入植物油，先把鸡蛋放入油中炒熟盛出来，锅内留底油，放入葱花爆香，再放入西红柿进行煸炒。 ③西红柿炒熟以后，撒上盐，白糖搅拌均匀，最后关火，再撒上鸡精即可出锅。 【西红柿鸡蛋汤】
①首先西红柿放入开水中烫一下之后，在顶部打上十字花刀，把西红柿的皮去掉，鸡蛋打成鸡蛋液。 ②在锅里倒入植物油，油温六成热，放入西红柿煸炒断生，加入清水，等水沸腾以后撒上鸡蛋液。 ③最后再撒上盐，鸡精，香油，香菜碎，搅拌均匀以后即可关火出锅。 【西红柿鸡蛋水饺】
①西红柿鸡蛋做馅料的时候，要把西红柿的瓤全部去掉，只用硬硬的部分切成丁，鸡蛋要先炒熟，也切成丁，然后混合起来。 ②加入盐，香油，鸡精搅拌均匀，这样馅料就做好了，再包入饺子皮中。 ③锅中加入清水，水烧开以后再放入水饺，煮熟既可用漏勺捞出控干水分，冷凉一些即可食用。
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