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鸡蛋是咱们平常吃得最多的食物之一，因为鸡蛋的营养价值特别高，而且做法比较简单，吃起来也比较好吃。最重要的是鸡蛋的价格比较便宜，在咱们平时的时候有很多鸡蛋做法，比如说水煮鸡蛋，蒸鸡蛋，炒鸡蛋，鸡蛋汤等等。但是在平常的时候我们都会买回很多鸡蛋，而这些鸡蛋一次吃不完，如果保存不好的话，很容易就会变质，今天就来教给大家两个正确保存鸡蛋的小方法，这样保存出来的鸡蛋放置很久都非常新鲜。 如果你家里经常买上很多鸡蛋，而且也因为鸡蛋不好保存而苦恼，那么接下来咱们就一块去看一下这两个保存鸡蛋的小方法是什么吧。在分享保存鸡蛋的小方法之前，先告诉大家的是鸡蛋千万不要直接放在冰箱中保存，因为冰箱里的环境是比较湿润的，这样容易导致鸡蛋变质。而且鸡蛋表面有很多大肠杆菌等细菌，容易使其他的食材受到污染。 接下来就分享保存鸡蛋的小方法吧。第1种正确的保存方法，用大米保存。首先，咱们准备一个大一点的盆。在这个盆中加入半盆大米，大米的量要比鸡蛋高一点，因为咱们需要将鸡蛋埋在大米中。大米放到盆中之后，咱们再将需要保存的鸡蛋取出来。鸡蛋是一头大，一头小的，咱们将鸡蛋的小头向下插到大米里面。 为什么大米能够保存鸡蛋呢？因为大米可以吸收水分，大米中会形成一个非常干燥的环境，这样有利于鸡蛋的保存。鸡蛋全部插入到大米中之后咱们再在上面倒入适量的大米，把鸡蛋完全盖住。用这个方法保存的鸡蛋，即使放一个月也不会坏。第1个方法已经跟大家分享完了，接下来看一下第2个方法是什么吧。 第2种方法用盐水保存，准备一个大一点的小盆，向盆中加入适量的清水，再加上少量的食盐，将其搅拌均匀，让食盐融化开。食盐融化之后咱们直接将鸡蛋放进去就可以了。食用盐水的量也要注意一下，要没过鸡蛋。 食用盐保存鸡蛋的原理是，食用盐有很好的杀菌作用，将鸡蛋放入到食用盐水中，鸡蛋表面就会呈现为无菌的状态，没有细菌的侵蚀，那么鸡蛋的保质期就会延长很多。鸡蛋全部放入到盐水中之后咱们就可以将其放在阴凉处保存了。但是也要注意一下，食用盐不要加得太多，而且这样的鸡蛋不宜保存时间过久，时间太久的话鸡蛋就成了咸鸡蛋了。 |
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