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又到了吃螃蟹的季节，在我们享用珍馐的时候，有那么一些人苦不堪言。因为食物过敏，他们只能看、只能闻，唯独不能吃…… 食物过敏，在日常生活中十分常见。如果你也是这样，那么下面这些有关食物过敏的知识，你一定不能错过。 食物过敏有哪些症状？ 因为食物过敏的表现比较多样，比如皮肤瘙痒、皮疹、腹泻、便秘、口腔溃疡、咳嗽等，这些症状都没有什么特别的地方，所以很容易被大家忽略。 但有些严重的食物或吸入物过敏会引起喉头水肿，出现咽喉部堵塞感、胸闷、呼吸困难，可能因窒息而死亡。 食物过敏严重时还会引起过敏性休克，患者会在短时间内表现出面色苍白、出冷汗、四肢湿冷、烦躁不安、神志不清、血压下降、心脏骤停等症状，严重者可导致死亡。 食物过敏要注意什么？ 如果明确对某种食物过敏，就需要严格禁食该食物，最好不要抱着侥幸心理「吃一小口」。外出就餐时记得提前将过敏食物告知服务生。 要避开已知的过敏食物，也要小心其他常见的容易导致过敏的食物，如鸡蛋白、牛奶、虾、蟹、羊肉、牛肉、小麦粉、腰果、花生、芒果等。 对牛奶过敏可选择水解奶粉作为代用品。 对食品进行深加工（烹调和加热）可以使部分食物失去致敏性。 对从未吃过的食物要慎食。 食物过敏是过敏性疾病中相对来说比较好避免的一种，但是如果不够注意同样也会引起非常危险的后果。 为了帮助大家更好地面对过敏，本周日丁香医生邀请了邹平县中医院皮肤科主治医师张松松，来跟大家聊聊「食物过敏」的相关内容。 |
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