明日立冬，记得多喝这汤，驱寒暖身不上火，让您冬天手脚不再冰凉

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导读：明日立冬，天地阳气开始收敛，意味着万物也应该进入休养、收藏的状态。气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候转变。 民间有立冬补冬的习俗，意思就是说，寒冷的天气中应多吃温热补益的食物，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。

那今天我就给大家推荐一个立冬前后温补最好的汤——『当归老姜羊肉汤』，羊肉味甘性温，有补中益气，开胃健身的功效，冬季食用既可避免温补过度而上火，亦可起到很好的藏精养阳之效。尤其是一到冬天就手凉脚凉的女性，正好可以趁着冬天做此汤，调理一下。

 

话不多说，快和我一起来看看吧。

- 当归老姜羊肉汤 - 

【食材准备】：

羊肉、生姜、当归片、胡萝卜、大葱、黑胡椒、料酒、生抽、花椒、食盐、食用油

【当归老姜羊肉汤的做法】：

第一步：羊肉清洗干净，切成小块，放入沸水中焯去血水。

第二步：在焯好水的羊肉中加大葱段、老姜片、料酒、生抽、食盐、适量黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制1小时。

第三步：砂锅洗净，加入适量的清水，水煮开后，把腌制的羊肉和调料一起倒入，同时将当归片放入，可以适量的再加一点食盐和花椒，然后转中小火炖煮40-50分钟。

第四步：等羊肉炖至软烂的状态，将胡萝卜块放进去，喜欢吃菜的朋友，还可以加一些香菇、小油菜等蔬菜，继续小火炖煮15分钟。

第五步：蔬菜全部煮断生后，撒点葱花和香油，就可以关火了。

【当归老姜羊肉汤的注意事项】：

1、炖羊肉时，必须要提前放入食盐，这样既可以让羊肉快软，还能保证肉的口感。

2、炖汤时，一定要小火慢炖，这样汤才能更加入味。

寒冷的天气里，这一道当归老姜羊肉汤上桌，热气腾腾，既暖胃又益气补虚，全身心都得到了满足。你还在等什么，赶紧学起来吧！