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最懂美食的广东吃货，一定是水做的。广东人不仅爱煲汤，他们手中的糖水也是一绝。糖水食材丰富，花样繁多，烹调讲究，还具有极佳的养生功效。 多选用番薯、木瓜、红豆、鸡蛋、海带、水果、牛奶等健康食材，味道清新不甜腻。外省人称之为“甜品”，而本地人则叫它“糖水”。 今天就来和大家一起煮几道美味的糖水～冬天天气干燥，来上一碗糖水，不仅为身体补充水分和营养，还能润肠、美容、下火，关键是好喝，而且做起来毫无难度!悠闲的周末，快来美美地煲上一碗吧～ 1 南瓜薏米绿豆糖水  ·主料· 南瓜|500g 薏米|40g 绿豆|50g ·辅料· 冰糖|50g ·做法· 1、绿豆、薏米在水中浸泡一夜。 2、洗净后的绿豆、薏米放入砂锅，加入适量的清水，大火煮开转小火。 3、南瓜去皮切小块洗净。 4、绿豆、薏米煮20分钟后，绿豆开花，薏米软糯。 5、加入南瓜继续煮10分钟，南瓜酥糯即可。 6、根据自己口味调入冰糖。 小贴士 南瓜富含维生素A、维生素E，可以有效缓解干燥症状，绿豆也有润燥热的作用，薏米祛湿又美白，三者都是非常合适冬季的养生好食材，搭在一起做成美味糖水，陪你走过干燥的冬天。 2 红枣桂圆枸杞红糖水  ·主料· 红枣|25g 桂圆|20g 枸杞|10g ·辅料· 红糖|适量 ·做法· 1、红枣、枸杞要浸泡一会再清洗，桂圆干稍微洗洗就好了。 2、红枣洗净，切开两半去核(去核不上火)备用。 3、将泡发好的的材料滤干水分倒入养生壶中，加入适量清水，按花茶键即可。(如果是用锅煮，大火烧开后转小火，炖30分钟左右即可。) 4、关火前十分钟，放入红糖。这样就煮好了，很方便噢～ 小贴士 红枣性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃。 枸杞可治肝肾阴亏，益精明目。 桂圆有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。 红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。 3 番薯芋头糖水  ·主料· 红薯|2个 芋头|1个 ·辅料· 姜|4片 冰糖|适量 ·做法· 1、把芋头和番薯削皮切块，可以用水泡着避免番薯、芋头氧化变色。 2、老姜去皮切片备用。(姜片不仅能提升糖水的味道，还能中和糖水的凉性，更能带出糖水的鲜香。) 3、所有材料和姜片一起入电饭锅，加适量清水，按煲汤功能键煲1个半小时即可。(用锅煮1个小时也可以。) 4、加入红糖溶解后关火，即可食用。(红糖更能带出番薯芋头的清甜，更滋润。) 小贴士 这款糖水主要选材于红薯和芋头，另外还添加了姜片和红糖，非常具有养生功效。其中姜可以提升糖水的味道还可以中和糖水的凉性，红糖也可以为番薯芋头的清甜锦上添花，还具有暖胃的功效。 4 黑糯米芒果糖水  ·主料· 黑糯米|100克 芒果|1个 ·辅料· 椰汁|1罐 白砂糖|20克 ·做法· 1、黑糯米提前一天浸泡。 2、然后放入电饭煲，像煮米饭一样把它煮熟。(需要比一般米饭稍微多加一点点水。) 3、芒果去皮切块。 4、煮好的黑糯米稍晾凉，洒入白砂糖拌均匀。 5、椰汁倒入锅中加热。 6、煮热的椰汁倒入黑糯米中。 7、把芒果粒放在上面即可。 5 红豆薏米山药糖水  ·主料· 红小豆|80g 薏米|70g 山药|120g ·辅料· 冰糖|45g 清水|1.5L ·做法· 1、红小豆、薏米洗净，山药去皮切滚刀块。 2、食材投入压力锅内，放入冰糖，倒入清水1.5升。 3、煲煮30分钟左右即可。 4、清甜可口的红豆薏米山药糖水就做好了，具有健脾、除湿、利尿、清热的功效。 小贴士 这款糖水做法简单，清甜可口，四季皆宜，适合大部分人体质。但因红豆难熟，应尽量选择电压力锅或是炖锅。也可以事先将红豆在干净无油的铁锅中翻炒15分钟，容易快速煮烂。 |
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