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当归、欧当归、东当归的品种鉴别 各位朋友们好，距离上次更新已过去将近两年，这期间公众号关注人数不降反增，在此感谢大家的不离不弃。这两年中我们的中药鉴定工作从未停止，但大多不足以和大家分享，所以迟迟未更新。近期看到很多老师讨论到当归的问题，刚好手头上有相关样品，所以赶紧来蹭个热度。  每种中药伪品的出现都有其自身的原因，搞清伪品的来龙去脉，中药鉴定就会事半功倍，而当归就是这里面的典型。  当归的历史背景 当归是我们日常应用最广的一味中药材，鉴别起来本不应该会有什么疑惑，但近期时不时还会有业界从业人员询问 “这个是不是当归的伪品？”。查找相关文献后发现这个问题其实由来已久，但大多数文献写的比较含糊，不是缺少相关图片，就是过于注重实验缺少传统鉴别要点，看完反而一头雾水。 东当归、欧当归、甜当归等到底是怎么回事，各自又都长什么样？ 今天我们就来看看这些“伪品”的庐山真面目。 由于涉及到一些历史问题。我们首先来简单介绍一下当归的历史。  当归Angelica sinensis（Oliv.）Diels始载于《神农本草经》，《神农本草经》记载了其产地“生陇西川谷”，其后大部分本草也对其产地进行了记载这里不再赘述，感兴趣的老师可以参考“当归历史资源分布本草考证”及《药材资料汇编》等相关文献，一句话概括“当归其历史产区大致产区集中在甘肃及四川地区，目前主产区仍为甘肃地区，两千年来当归产区基本未发生明显变化”。作为年需求量4万吨左右的超大中药品种，这多少有些令人“匪夷所思”。而这一切并非偶然，当归对生长环境要求极高，阳光直射、高温、水分过多都会对当归的生长造成严重影响。 近两年，我们多次对当归主产地甘肃岷县地区进行考察，当地种植户介绍，目前老产区由于气温逐年升高气候已不适合当归生长，当归产区不断向甘肃高海拔地区迁移。 当归目前主流货都要经过一年时间的育苗，育苗要选取山上原生草地或者荒了7-8年以上的地块进行育苗，育苗后第二年进行移栽，移栽后当归生长过程中还会出现一系列的问题。  欧当归Levisticum officinale，我国1957年从欧洲引种故称欧当归。 当时引种的主要原因是国内当归供不应求，而当归对生长环境要求极为苛刻，外地引种当归极难成活。欧当归则易于栽培，陈鹭声先生在《欧当归(Levisticum officinale Koch)的生物学特性观察研究》中详细介绍了欧当归在北京地区的生长情况。由于欧当归适应性强，很快北京、河北、山东、山西、河南、内蒙等地区都开始进行引种，发展规模极大，严重影响了原本正品当归的应用和销售。随后为保护传统当归生产发展，国家开始禁止欧当归种植、流通，但目前仍有部分地区在种植欧当归。  东当归Angelica acutiloba又称大和当归、日本当归、延边当归，又因其味甜后微苦又称“甜当归”。与欧当归种植发展原因相似，日本由于引种当归失败，则考虑发展种植其近似种东当归。20世纪70年代，我国吉林省延吉市成功引种东当归，随后作为朝鲜民族用药开始使用，也因此东当归又称作延边当归。介绍完三者的历史背景现在让我们来看看三个品种各自特征。 当归图鉴 当归个子 当归略呈圆柱形，下部有支根3-5条（经加工后的成品归）未加工的当归支根通常大于5条，长15-25cm。 当归表面特征 表面浅棕色至棕褐色，具纵皱纹和横长皮孔样突起。 当归个子 根头（归头）直径1.5-4cm，具环纹，上端圆钝，或具数个明显突出的根茎痕，有紫色或黄绿色的茎和叶鞘的残基；主根（归身）表面凹凸不平；支根（归尾）直径0.3-1cm，上粗下细，多扭曲，有少数须根痕，质柔韧。 当归根头横切面
当归根头纵切面
当归支根纵切面
当归支根横切面 断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙和多数棕色点状分泌腔，木部色较淡，形成层环黄棕色。有浓郁的香气，味辛、微苦、微甜。  欧当归图鉴
欧当归个子 欧当归本品根头呈圆柱形，下部有支根数条，外形基本与当归一致，长18-30cm长于当归。
欧当归个子
欧当归表面及环纹 表面灰棕色或浅黄棕色，根头部及分支处具明显横环纹，有纵皱纹及横长皮孔状疤痕。支根（归尾）直径0.3-1cm，上粗下细，多扭曲，有少数须根痕，质干枯，易折断。根头部膨大，顶端有2个以上的茎痕及叶柄残基，直径1-2.5cm。
欧当归根头横切面 断面黄白色或淡棕黄色颜色明显较当归淡，质地疏松，干枯无油润感，上部具明显裂隙常有空洞。
欧当归根头纵切面
欧当归支根纵切面
欧当归支根横切面 支根随直径变小裂隙随之变少，空洞随之减小，油性增强。气微，辛辣麻舌。 东当归图鉴
东当归个子 东当归本品根头呈圆柱形，下部有支根数条，外形基本与当归一致，长15-25cm几乎与当归等长。
东当归个子
东当归表面特征 根头部膨大，具环纹但相较欧当归不明显，上端圆钝，长短不等，直径0.7-2cm。支根（归尾）直径0.3-1cm，上粗下细，多扭曲，有少数须根痕，质硬。
东当归根头横切面
东当归根头纵切面 断面皮部白色或黄白色，形成层棕黄色，木部白色或黄白色颜色与当归和欧当归存在明显区别，质地相对当归紧实，相对欧当归特别紧实，皮部木部略显粉性，形成层具多数油室。
东当归支根纵切面
东当归支根横切面 随直径变小，形成层占比增大，油性增加。具特殊香味，味甜而后微苦。 当归、欧当归、东当归的对比
根头横切面对比
根头纵切面对比
当支根纵切面对比
支根横切面对比 综上当归、欧当归、东当归，无论从表面特征、断面特征、断面颜色、质地、口感均能很容易的进行区分，同时市场也很少存在三者相互掺伪的现象，在此感谢各位朋友的支持，同时欢迎大家留言探讨其它中药鉴定过程中遇到的问题。 |
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