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提起这家大荔合作饭店，估计没有土著不知道吧，很多人从小时候吃到成家立业，也有不少人称：来了大荔没吃他家饭，感觉就像没来一样！它自1958年起靠着三道菜走过了风风雨雨59年！月牙烧饼夹卤肉、油炸豆腐丝、炉齿面，已经迫不及待想要尝尝啦！瞧这一个个胖乎乎的月牙饼，隔着屏幕妞又闻到了它的香喷喷！外皮黄亮焦脆，内瓤松软可口。每一块卤肉，都是合作饭店对传统手艺的坚守。夹在刚出炉的月牙饼里，口味醇香厚重，肥肉肥而不腻入口即化，瘦肉香而不柴酥烂可口，绝绝子啊！炉齿面是面切好后呈炉齿状，故称炉齿面，面条薄如蝉翼却柔韧弹牙，口味是酸辣咸香，就着月牙饼吃，就是一个美！老柴家葫芦头据说是大荔zui火爆的葫芦头泡馍馆子！大瓷碗里装着乳白的高汤、清翠的蔬菜、殷红的油泼辣子、嫩黄的蒜苗、大片的鱿鱼......码字泡馍NO.1!先喝上一口鲜浓无比的汤，再细细品味软糯香滑的肥肠。然后浸满鲜香的馍配着泡菜、就着生蒜热热乎乎的一气吃完 ，过瘾！
油泼大碗菜也是超级诱人，香辣过瘾，配上他家特有的烤馒头，一口馍一口菜，吃的乱弹妞饱饱的，太太太满足啦！这家虽然叫西安粉汤羊血，但是可隐藏着大荔带把肘子的传承人呢。来到这儿，怎么能不吃一顿带把肘子呢，这道菜可是大荔人的骄傲啊！
端上桌的带把肘子，形状、色泽极为漂亮，呈现出独特的酱红色。相比"东坡肘子"，它的肉质更软，而且容易夹，酥烂不腻，香醇味美。蜜汁轱辘绝对是小时候的记忆！因其状为球体，当地把这种形体的东西俗称轱辘，用煎油炸过，外脆里嫩，香甜油润。这道菜色泽金黄，咬一口外脆里酥，轱辘在油锅中炸熟以后，里面的猪油已经化开，吃的时候不能着急，一定要慢慢品尝才不会烫伤。有没有人喝过这道酸辣吊子，乱弹妞是第一次，一口气喝了五大勺！真的太太太香了！必须强烈推荐给你们！
酸酸辣辣的特别开胃，葱姜花椒粉的味道都很足，实名表扬里头的吊子（也就是大肠），表皮竟然是脆脆的口感，红烧味恰到好处，这碗一口下肚，暖暖的好舒服！ NO.4 枣沫糊 开了35年的枣沫湖，还是很多大荔人记忆中的味道。简朴的档口+几张桌子，这家老店承包了众多土著的童年回忆。
一进来就闻到了浓浓的枣香味，瞧瞧这鲜艳的色泽，真是让人食欲大增。稠乎乎的来上一勺，口感香甜，还有一丝糯糯的feel~绝对是健康的味道。
除了枣沫糊，还有油茶麻花也特别香。2根大麻花，2勺热油茶，黄豆、芝麻、花生、杏仁、麻叶等配料，随便一勺就是满满当当的果仁香！
大荔夹心饼在当地又叫旦旦饼，是大荔人从小吃到大的点心。传统的是五香味，后来有了糖的、豆沙的和麻辣的，各种味道的一样来两个，绝对是不错的伴手礼。妞正好路过这家，闻到了香喷喷的馍香，决定来一探究竟。擀皮儿、包馅儿、压模...做馍的大姐们一看就是受过专业训练，一套动作下来行云流水！颜色微黄，从中掰开，伴着茴香、花椒的气息，一股特有的麦香扑面而来，五香果仁香特别重，麻辣的咸香辣味吐出，小小一个，两口一个都不过瘾！
这么好吃的夹心饼
乱弹妞给你们带回来啦 现在速速点击小程序 就能包邮到家哦 小伙伴们 戳起来吧 大荔真是个神奇的美味宝藏地
乱弹妞对它的味道仍难以忘怀 期待下次的相见 也期待下次舌尖上的旅程 评论区的有没有大荔的小伙伴 给我们推荐更多好吃的呢？
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