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随着丝绸之路的开通 外来香药与佛教的传入 带动了蓬勃的香文化的发展 Saffron 藏红花 全世界最昂贵的香料之一 《本草纲目》记载：“藏红花即番红花，译名泊夫兰或撒法郎，产于天方国。” 天方国即指波斯等国家。传说藏红花由蒙古远征军经印度传入西藏，由西藏再传入中国内陆。由此可见，西藏并不出产藏红花，伊朗才是世界上最大的藏红花产地和出口国。 作为一种可食用香料，藏红花已闻名全球。它是全世界最昂贵的香料，也是上天赐予女人的最好礼物。藏红花的珍贵之处在于全株花卉可用的只有3根雌蕊，而有效成分含量最高的仅在花蕊的上1/3处。大约要15000朵藏红花才能收集到100公克的雌蕊柱头。 藏红花的金色柱头很名贵，用于食品调味和上色，又用作染料。《圣经·雅歌》第4章第14节中提到藏红花，带有强烈的独特香气和苦味。在地中海地区和东方菜肴以及英国等国家的食物中作调色和调味佐料。 古代印度蒸馏藏红花柱头得到一种金色水溶性布匹染料。在释迦牟尼去世后，其弟子以藏红花为他们法衣的正式颜色。 在希腊和罗马，藏红花作为香料撒在会堂、宫廷、剧场和浴室。尼禄回罗马时，街道上洒满藏红花。以此可见，藏红花在欧洲人的饮食和生活上都起到非常重要的作用。  |
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