干冷天气要润燥，推荐五款汤膳

广东最近几天天空很蓝，空气很干，空气湿度只有35%上下，不少朋友因为太干燥有出鼻血的情况，面部起皮、瘙痒，手足干燥、皲裂，口唇干裂、起皮，喝水也不管用，用了很多保湿品还是干……这个时候要注意润燥。

润燥多喝水

这个季节，人们对水的需求量很大。水分补充不足，将会使气管黏膜、鼻黏膜和皮肤都变得纤薄脆弱，容易引发过敏、气管/支气管炎、咽喉炎等疾病。

为保持肺脏与呼吸道的正常湿润度，每日水的摄入量要比其他季节多500毫升以上，最好能达到2000毫升。

很多人说，自己没少喝水，皮肤为什么还是干。其实，喝水方法也有讲究。最好是少量多次饮水，每次喝两三口，每隔一会儿再喝，让水分存在身体里起到滋润的作用。

注意保护手足皮肤

著名的太平手膏方来自宋朝方书《太平圣惠方》，原料是瓜蒌仁60克，杏仁30克。书中记载“前两味同研如膏，以蜜调令稀稠适度，每晚临卧前涂手，嫩手悦白，防皱”。

意思是说，把上面的两味药研磨成细腻的膏状，再加入蜂蜜调整黏稠度，做成手膏，每天晚上睡前涂于手部，有美白和抗皱的功效。早在宋朝，就有这么详细的方法来缓解手部干燥，对抗粗糙和皱纹，达到美化功效。

如果觉得麻烦，可以买普通的润手霜，建议买小包装，分别放在不同的地方：洗手池边、办公室、手包里、梳妆台上、床头柜上，目的是洗完手就擦，尤其注意睡前一定要涂抹。脚后跟干燥起皮也可以如法炮制。

多食清淡多吃酸，养阴生津用食疗

不过，单纯喝水能解“口渴”却难解“体渴”。解体渴、润燥，关键就是要养肺、润肺。总体的饮食原则是：以清润食物为主，多吃酸味食物，避免辛辣食物，这样才能达到养肺润燥的目的。

可以经常吃些山药、莲藕、梨、蜜枣、鸡汤、猪肺、瘦猪肉、兔肉等来补肾、润燥、滋阴补阳。经常喝些“靓汤”，既补充身体所需水分，又能润肺润燥，从而起到强身防病的功效。

专家推荐了下面几款实用美味又好做的汤，适应当下气候和体质特征，能针对性预防常见病，供您选择食用。

1、山药雪梨猪肺汤

用料：鲜山药200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。

做法：猪肺处理干净，焯水；山药、雪梨切块，所有材料一起下锅，加入适量水，煮约1个小时即可食用。

功用：清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。

适宜：肝炎、肝硬化、支气管炎及肺炎患者。

2、莲藕排骨汤

用料：莲藕500克，猪排骨500克。

做法：猪排骨洗净斩块，冷水下锅焯水，莲藕去皮切块，然后把焯水后的排骨和莲藕一起放进锅中，加适量的水，煮约两小时即可。

功用：补脾益肺。

适宜：任何体质。

3、太子参百合瘦肉汤

用料：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。

做法：以上材料一起放进锅中，加适量水一起煮约1小时即可。

功用：清润肺燥、益肺生津。

适宜：气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺者。

4、菜干鸭肉蜜枣汤

用料：鸭肉400克，猪瘦肉100克，白菜干250克，蜜枣5个。

做法：以上材料一起放进锅中，加适量水煮约1小时即可。

功用：清燥润肺、止咳生津。

适宜：干咳无痰、咽喉干燥者。

5、沙参玉竹老鸭汤

材料：北沙参60克，玉竹50克，芡实20克，生姜2片，老鸭1只（约800克）。

做法：将北沙参、玉竹、芡实、生姜洗净，老鸭杀后去毛及内脏，斩件。全部用料放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。分数次饮汤，吃鸭肉。

功效：滋阴润肺清补。用于干咳痰少、劳热、消渴肠燥便秘者。

专家提醒，常吃梨、番茄、柠檬、乌梅、葡萄、山楂、石榴、猕猴桃等酸味水果可养肺，还能起到止泻祛湿、生津解渴、健胃消食、增进食欲的作用。蜂蜜、杏仁、银耳、豆腐等也都是润燥通便的佳品。肠胃虚弱消化不良的人，则可以食用具有健脾补胃功效的莲子、山药、扁豆等食物。■

【来源：本文内容综合自中国中医药报】