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今天周末，昨天在丈母娘家吃了荠菜和茴香饺子，下午打了半天牌，晚上又吃了煎饺和稀饭。今早早饭没吃。做了早中饭。两菜一汤：蚝油菜心，雪菜小黄鱼，虾皮萝卜汤。   小黄鱼就是那种冷冻袋装小黄鱼。第一次做的时候用微波炉解冻的，结果半熟了，清洗时头都掉了，这次是昨晚拿出来，包装半开，灌了自来水自然解冻，今天品相完整。雪菜是我二姐清明时节腌制的，每年给我几斤，真的很鲜美。先加姜和干辣椒爆香，加了料酒，倒了喜好的雪菜，加生抽、盐、糖，水没过鱼即可。大火几分钟后加入切好的青椒丝和剁碎的蒜块。青椒丝主要为了好看，蒜为了去腥。盖好一分钟后起锅。最后撒上点胡椒粉。色香味具全！  |
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