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六味斋 建于1940年，位于西大街与城隍庙街南口接处的路北。最初由北京宝华馨熟肉店经理王书田和盛福亭等人合股经营，以制售熟肉制品为主，产品以咸、甜、辣、香、嫩、酥6种风味闻名并因此而得名。 六味斋的历史可以追溯到清乾隆三年（1738年），北京西单牌楼附近开设了一家熟肉店，名为天福号。天福号的酱肘子得到乾隆皇帝的赞誉，成为宫廷食品。 1919年，山东掖县人王书田兄弟到北京先在天福号学徒，后在北新桥小石虎胡同创办宝华馨熟肉店。盛福亭与王书田兄弟是同乡，他在天福号和宝华馨熟肉店都干过，所以六味斋的股东们公推他为保定六味斋的代理人。  西真素斋 坐落在西大街与唐家胡同、帅府胡同十字路口的东南角，门面为二层小楼。据传此店是由金景侯的长兄开设，与其子金茂修二人经营。在1920年因欠外债无力偿还，由金冠卿代还债务并接手此店。 店内工作人员一般保持在10人左右，门市上主要由金冠卿及家人料理，糕点师全由真素斋本店培养。1949年底1950年初，金冠卿子孙三代举家迁往太原，店铺由李浩然接管，三弟金润修、糕点师马长在也到了西店。金掌柜经营有方，除了糕点食品还经营茶叶水果。他还担任过保定茶叶公会会长。 西真素斋倒闭时间不详，现为碧云轩画廊。  宴乐园 这家饭庄由东家王丰年1921年春所创建，是一个三进深的大院，位于西大街中段路北，万宝堂药店斜对面，东接秀水胡同，与稻香村糕点厂毗邻，占地大约4—5亩。 饭庄的主打菜品是满汉全席、南北大菜、山珍海鲜，经营形式以承办宴会、包办酒席为主，一般不接待散客。解放后，由于时代的变迁，高档餐饮几乎无人问津，东家不得不关闭了饭庄，辞退了大部分伙计，变卖了部分家当，又凑钱在大舞台东边大慈阁的后边租了个几间房的大院，继续挂“宴乐园”招牌，面向大众经营。 1953年实行工商资本业改造，当时宴乐园的东家，王丰年之子王振川作为私方代表参股，以公方代表王春甫为主的宴乐园饭庄以半公半私的形式经营。1966年文化大革命开始，宴乐园饭庄就此消失。1986年，由王丰年之孙、王振川之子王世昌在话剧院街又短时期恢复了宴乐园饭庄。  人民照相馆 位于西大街路南，前身是民国初年建立的美章照相馆。美章照相馆地处西大街第一楼东，股东章氏。章氏原籍浙江绍兴，祖上清代为官，北上赴任山西太原，再迁入保定定居。后代家道中落，以教私塾维持家计。传至章立魁辈，兄弟5人，行二章德魁与石姓二人在莲池神州照像馆学徒，出徒后二人合资在西大街开设美丽照像馆，不久因经营欠佳，石氏退股，章氏自东选今址开办美章照相馆。章德魁膝下六子二女，保定解放初将店中经营交二子章树斌管理，直至公私合营。  西二旅店 近代修复建筑，始建年代不详。建筑风格与西大街整体风貌相融合，外墙、女儿墙均采用清水青砖砌筑，特色部位含西洋风格扶壁柱、半圆窗拱券等，墙面以及线脚带有精美装饰。  货栈 位于西大街，建于民国时期，二层砖木结构，平面呈矩形，北立面横二段构图，青砖清水外墙设扶壁柱、半圆窗拱券、女儿墙等，檐口处的装饰具有中国传统要素，为折衷主义风格建筑。  （作者：李超 编辑：苏若楠） |
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