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上周末和发小约聚，不经意间聊到朋友圈的宝妈，有了娃以后，即使厨渣都能顺利变身厨神，煎炸蒸煮、中餐西点，样样精通。娃儿一旦爱吃，估摸着天上的星星都能摘下来蒸着吃了。 她很好奇地问那些宝妈，是什么支撑着她们由“十指不沾阳春水”到“为君洗手作羹汤”？是什么逼迫她们技艺精湛、花样百出？ 她得到众口一词的答复：等你有了娃，你也会这样的。 我这个不称职的厨渣妈妈听了，紧张、羞愧得瑟瑟发抖。 仔细回忆一番，娃儿长至三岁半，我好像从来没有给她做过什么特别的、上得了台面的、能发朋友圈的辅食主食之类的。 蛋糕面包、馒头包子之类的更是……想都别想了。 抓耳挠腮想了半天，有了，我给她煮过粥、炖过汤…… 可是，再仔细一想，这粥和炖汤好像也是我自己要吃的。 其实，我看到各种育儿公众号，什么专门教你做辅食，什么365天早餐不重样的，我曾经也想过，我也许也可以试试？但是，一看需要准备的食材和配料，我的内心就打起了退堂鼓。 向厨神进军的冲锋号迄今为止，还未重新响起过。 做饭这件事，大概需要手巧才能做好吧。我偶尔切菜的话，在旁边看的人都胆战心惊的，感觉我那握刀的姿势是随时要切到自己的手的。 所以我真的很佩服那些切菜巨快而且不用盯着菜、凭着感觉就能“唰唰唰”的人。 我的手上迄今为止还有一道因为弄鱼而切到手的疤痕呢。差点切断手筋的惨痛经历也不是人人都能遇到的。可是我明明是一年到头做饭次数一只手都能数得完的人。 学生时代，爸妈几乎从来没有叫我做饭或者教我做饭。工作以后，我都在单位食堂吃饭。所以，我压根没有学习和锻炼的机会。嗯，其实，最主要的是，我对做饭不感兴趣，我只对美食感兴趣。 就连萧伯纳都曾经说过，“任何一种爱，都不比对美食的热爱真切。” 爱吃的人大再坏也坏不到哪里去吧。吃饱了就想着坐下来晒晒太阳吹吹风，更不会想着战争与称霸吧。所以说，美食能使世界更和平。美食应该是全人类的共同偏好了吧。外国有位哲人曾说过：“这世界如果有更多的人热爱美食与诗歌胜过爱黄金，这世界会是一个更美好的地方。” 食物是可以穿越国籍、职业、年龄和性别的通用语。我们中国人说，“食色，性也”。而歪果仁说，“年龄只是一串数字，它完全无关紧要；当然，除非，你是一瓶葡萄酒。”以及，“红酒是瓶装的诗歌。”你看，为了吃，大家有多拼。这些感悟应该都是吃货才能想出来的。 我觉得，美食唯一的缺点，就是它需要人来做。（一句话就暴露了吃货、厨渣和懒癌患者的本性） 有时候会突然觉得女性活在现代社会真好，这要在古代啊，不会女红、不会缝缝补补，绝对是处于鄙视链的底端，估计都会嫁不出去了。 我当然也是做过饭的。我会做的家常菜包括炒青菜、炒土豆、炒鸡蛋、炒蘑菇都算数算进去，会的好像也只有不超过10个，还是清炒素菜居多。 什么麻辣小龙虾、醉蟹、扇贝蒸粉丝、红酒牛排、红烧排骨（边打字边流口水系列）这些能叫得出名堂的大菜，我一个都不会。除了动手能力差之外，主要是我真心觉得做饭太耗时了。我炒个青菜吧，得先把洗菜盆洗好、装菜盆洗干净，一根根地盯住菜，流水冲洗、接着洗好案板和菜刀，然后一根根切菜，再把蒜头剥好，装到乘蒜头的小碗里，然后再把案板和菜刀洗好放回原位，接着洗好炒锅，开小火晾干，打开油罐子，最后炒菜。 一道炒青菜这样一番程序下来，最少得半个小时。炖汤的话光清洗炊具和食材、烧开水焯个骨头类的，清洗下配料，放食材进去，不算蒸和炖的时间，光准备工作至少又是半个小时。然后除了汤和青菜，二人食最少还得一道荤菜吧。这样，三个菜我就得花掉1.5小时了。加上出门买菜和挑选的时间，俩小时就过去了。 完了估计就花半个小时吃饭，吃完饭还得花小半个小时洗锅碗瓢盆的，着实太耗时了。 如果有回自己的窝，决定自己做午饭的周末早上，我就觉得我们一早上都花在买菜、洗菜、炒菜上了。洗完碗某人哀嚎一声，以后还是外面吃吧？ 既然那么浪费时间，人为啥要做饭呢？这个一个懒人来自灵魂的拷问。 虽然我知道做饭是人间烟火气息，有温度的厨房才是有温度的家之类的大道理，但是，对于两个厨房小白来说，做饭真的太耗时了。 而且，你消耗那么多时间做出来的东西，还可能不好吃…… 做一顿饭的时间，明明足够我写一篇文章外加看小半本书了好么？ 当时装修时最花钱的地方明明就是厨房了。可是当别人问我集成灶好不好用，我压根回答不出来。因为我们用到的次数少之又少…… 爸妈开过十几年的饭店，可是我还是个厨房小白。夏天的周末出门去溜达真是太热了，只想回家蹭饭。因为爸妈做饭好吃，导致我回家的次数都更频繁了。每次吃菜吃到妈妈的味道，总是很有幸福感。 突然间想到一个很严重的问题，以后闺女长大离家了，大家都可以怀念妈妈的味道，她无法怀念怎么办？要是我们厨渣依旧，她并不想回家吃饭怎么办？ 转念一想，反正她现在也还小，也许等过两年，我突然间想学做饭了呢，以后的烦恼以后再说吧！实在不行，等闺女长大后，我去哄骗闺女学做饭，让她做给我吃也未尝不可呢！ 我觉得会做饭的人应该是比较懂得生活的人。一个能把菜、肉、鱼、蟹、虾和葱姜蒜以及各种调味料安排得妥妥帖帖的人，生活应该也能安排得井井有条的吧？ 但是在做饭这件事上，厨房小白已经放弃了挣扎与负隅顽抗。 感觉还是直接认怂比较愉快呢。 我厨渣，我并不羞愧。相反，我还理直气壮地热爱着美食。 让我们一起用吃来表达对生活的热爱吧！ 当一个吃货有多爽？你试试便知。 |
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