讨厌的蝇其实浑身都是宝

 

“臭名昭著”的苍蝇在仿生学上有巨大的贡献。人类在讨厌它的同时，没有忘记去研究它。苍蝇的很多结构和特性，给人类带来了很大的启发。

 苍蝇与仿生

苍蝇个头不大，但两只复眼却很大，几乎占据了整个头部。复眼位于头部的顶端，视野范围几乎是360°无死角。每只复眼由许许多多六角形的小眼组成。每个小眼都有独立的光学系统和通向大脑的神经，这些小眼互相配合，把运动的物体分成连续的单个镜头来完成复眼的快速测速。科学家利用苍蝇复眼的成像原理研制出了蝇眼照相机，一次可拍摄1329张照片，其分辨率可达4000条线每厘米，在军事、医学、航空航天上得到广泛应用。

不仅如此，苍蝇的复眼还是一个精巧的导航控制系统，具有快速、准确地处理视觉信息的能力，能够迅速计算出前面飞行物的方位与速度，同时发出指令，并随时校正自己的飞行方向和速度。科学家据此发明了“蝇眼制导系统”，大大提高了导弹系统的命中精度，还发明了“空气簇射探测器”，以监视整个天空的高能宇宙射线。目前，科学家正在对苍蝇大脑的工作原理进行研究，希望借此改善互联网搜索引擎。

                                                                                                                                                       

苍蝇的嗅觉器官长在头顶的一对触角上，虽然没有真正的“鼻子”，但它的嗅觉却非常灵敏，不但能分辨出不同气体的种类，还能嗅出空气中非常微弱的气味，甚至能嗅到40千米以外的食物的气味。科学家根据苍蝇的这一特性，研制出了一种非常灵敏的“气体分析仪”，只要有很微弱的异味，就会及时发出警报。

苍蝇在空中的灵巧飞行以及紧急避险能力，全依赖于它身上的那一对每秒能振动330多次的平衡棒（蝇类的后翅已经退化为一对小小的棒状物，被称为平衡棒。这是它们在长期的适应和进化过程中形成的用于平衡身体的结构。平衡棒的振动方向与前翅相反，飞行时，平衡棒起着稳定和平衡的作用）。科学家根据平衡棒的工作原理制造出了一种新型导航仪——振动陀螺仪，已用于高速飞行的飞机、火箭和导航器上，这样不仅可以防止这些飞行器发生危险的“旋转飞行”，保证了飞行的稳定性，还能实现飞行器的自动驾驶。

振动陀螺仪模型

苍蝇全身都是宝

 

苍蝇具极高的综合营养价值。蝇蛆体内蛋白质含量高达60％～66％，含有极为丰富的动物所需要的各种天然的氨基酸，而且脂肪含量很低，仅为14％~16％。锌及其他微量元素、维生素等含量丰富，其中维生素B2的含量甚至是甲鱼的2000倍。

 

我国南方一些省份，早就开始以肉养蛆，然后将蝇蛆洗干净用油炒，称为炒肉芽；蝇蛆也可以榨汁并加入其他佐料、糕粉等制成八珍糕。未来，以蝇蛆为原料制成的面包、饼干、面条等食品，将会以人类蛋白质重要支柱的身份炫耀登场。

 

蝇蛆的表皮和蛹壳中富含纯度极高的几丁质。几丁糖是几丁质经脱乙酰化处理的产物,是一种天然高分子化合物。蝇蛆体内含有高达20％的几丁糖，这些几丁糖对食物中的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌具有一定的抑制作用，对柑橘溃疡病菌、白绢病菌、水稻纹枯病菌等植物致病菌表现出强烈的抑制效果。

几丁糖作为保健食品添加剂，可以阻止人体吸收并帮助排泄甘油三脂、胆固醇等物质，从而降低食品的热量。几丁糖还可以调节生理机能，增强抵抗力。经过特殊处理的几丁糖，还具有抑制癌细胞的作用。

 

蝇蛆和蛹的血淋巴中都含有凝集素。凝集素是一类非免疫原糖蛋白，具有凝集细胞、沉淀多糖的能力。有些凝集素能够增强巨噬细胞的免疫活性，还能促进脾脏混合淋巴细胞的增殖作用。某些凝集素还有一定的抗肿瘤活性，可以抑制癌细胞的增长。

 

作为中药材，蝇蛆被称为“五谷虫”，早在明代《本草纲目》中就有记述。明清时期，蝇蛆就被用于治疗脓疱疮、褥疮、唇疮等疾病。现代中医也常将蝇蛆入药。五谷虫不但含有肠肽酶、胰蛋白酶等多种蛋白分解酶，还含有分解脂肪和碳水化合物的酶，入药后有利于食物的消化吸收，起到袪热解毒、消积化滞的作用。

本文节选自《百科知识》2021.10A

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