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海苔肉松芝麻面包芝麻叶河南 食材 主料 高筋面粉250g 牛奶110g 鸡蛋50g 辅料 海苔松适量 肉松适量 芝麻适量 沙拉酱适量 淡奶油25ml 酵母粉4g 黄油25g 糖25g 盐4g 步骤 1.将除黄油外的所有材料加入到面包机中，和面约30分钟，加入黄油后继续揉面约15分钟左右即可 2.进行一次发酵，适宜温度为28°左右，发酵至手指戳洞后，既不塌陷也不回弹最好 3.将发酵好的面团排气分割成大约每个60g左右的小面团，分别滚圆后盖保鲜膜醒制15分钟 4.将每个小面团按扁排气，光滑面朝下卷起，要卷紧5.将收口捏紧，将收口朝下排在烤盘中，注意中间留出足够距离。最后发酵（35°左右的潮湿环境中）约1小时左右入提前预热过的烤箱中190°至200°烤约15分钟左右即可。 6.面包晾凉。准备好肉松、海苔松，芝麻，香甜味沙拉酱。将芝麻在锅中小火稍微炒一下，见芝麻鼓起来即可，这样会更香。 7.将芝麻、肉松、海苔松拌在一起 8.将小面包斜向下入刀切一道口，不要切断，在中间涂抹适量沙拉酱 9.在表面也涂抹一层沙拉酱 10.将拌好的芝麻海苔肉松粘在表面即可 |
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