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导语：生老病死是每个人都会经历的过程，其中的病也是导致死亡的一个重要原因，世界上每天都会有很多因为疾病去世的。近年来随着我国经济的发展和饮食习惯的改变，我国的“三高”问题变得越来越严重，尤其是高血压，在每三个成年人中就会有一个高血压患者，所以这也是一个非常可怕的事情。 但是说到“三高”问题，就不得不提到一种神奇的蔬菜，它对这三种疾病都有一定的好处、有一定的疗效，这种神奇的蔬菜就是芹菜。相信这是很多人家中常备的蔬菜，它的吃法有很多，平时会炒着吃、凉拌吃，逢年过节还会包饺子吃，是一种非常美味的菜肴。 
对于“三高”问题，芹菜就会对身体发挥自己的药用价值了，它可以在帮助身体补充人体所需的各种营养元素，起到开胃、润肠通便、降血压、降血糖的效果，所以芹菜也是一种很健康的蔬菜了，但是为什么我们平时吃芹菜的时候会把叶子择出来，不吃芹菜叶呢？现在就让我们一起来学习一下。为什么吃芹菜不吃叶子？大多数人不清楚，为了健康不妨了解一下 首先，相信有很多人不喜欢吃香菜，之所以不喜欢吃，是因为香菜有一种很特别的问道，有的人可能闻不上来，感觉有一股怪味，就选择不吃香菜。 其实芹菜叶也是一样，芹菜叶也有一种特殊的味道，如果闻不上来的人可能就会觉得比较难闻，所以这是大家不吃芹菜叶的一个原因。 
其次，大家平时肯定都注意到过，就是吃芹菜的时候会把叶子择出来，因为芹菜叶不如芹菜茎好处理，在烹饪的过程中芹菜叶很可能会因为翻炒而碎掉，芹菜叶也不如芹菜茎有嚼劲，所以这也是许多人不喜欢吃芹菜叶的一个原因。 适当吃芹菜对身体有哪些好处？ 1、降血压 有很多时候，都说病从口入，其实许多疾病都是可以依靠吃来进行一定缓解和预防的，芹菜也不例外。 芹菜最大的一个药用价值就是降血压，因为芹菜里面具有含酸性物质，它可以吸收人体内的黄酮化合物，可以调节血压水平，从而达到降血压的作用，所以大家平时可以多吃一些芹菜叶。 
2、缓解便秘 近年来，随着工作压力的增大，许多人出现了便秘的问题，两三天上不出厕所，他们就会吃香蕉或者各种其他的治疗便秘的药，但其实芹菜叶也可以缓解便秘。 因为芹菜叶里面富含膳食纤维，这些膳食纤维可以促进肠胃蠕动，加快食物的消化和吸收，从而达到缓解便秘的作用，所以便秘的人可以多吃一些芹菜叶。 
结语：通过学习我们知道，芹菜是一种既健康又美味的蔬菜，有很多的好处，所以大家平时可以多吃一些芹菜，通过吃来解决一些健康问题，何乐而不为呢？抓紧时间试试吧！ 来源：喜书医生聊健康 |
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